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廣州市內(nèi)的餐費(fèi)怎么做賬

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    好順佳集團(tuán)

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    2022-04-19 15:28:08

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廣州用餐如何做賬

廣州該不該禁止“低消費(fèi)”?代表建議:區(qū)分房?jī)r(jià)和餐食

美食之都廣州將通過(guò)立法制止餐飲浪費(fèi)行為;關(guān)于餐飲最低消費(fèi)--

羊城晚報(bào)全媒體記者張璐瑤

一粥一飯,來(lái)之不易。近日,廣州市人大常委會(huì)發(fā)布《廣州市反餐飲浪費(fèi)條例(征求意見(jiàn)稿)》,擬立法制止餐飲浪費(fèi)行為。廣州作為美食之都,生活中常見(jiàn)的餐飲浪費(fèi)行為有哪些?如何通過(guò)立法有效制止浪費(fèi)?

24日,第232期“羊城論壇”在廣州市人大舉行,邀請(qǐng)人大代表、政協(xié)委員、相關(guān)部門(mén)和市民代表開(kāi)展“頭腦風(fēng)暴”,為杜絕餐飲浪費(fèi)建言獻(xiàn)策。廣州市人大常委會(huì)法工委表示,將總結(jié)好的經(jīng)驗(yàn),有針對(duì)性地解決存在的問(wèn)題,力爭(zhēng)在全省率先制定地方性法規(guī),推動(dòng)廣州反餐飲浪費(fèi)立法和實(shí)施走在全國(guó)前列。

宴席、食堂、自助餐……都是餐飲浪費(fèi)的“重災(zāi)區(qū)”

我國(guó)每年浪費(fèi)糧食3500萬(wàn)噸,相當(dāng)于6。占中國(guó)糧食總產(chǎn)量的5。餐桌上的浪費(fèi)率達(dá)到http://opentagclosetag.com/,即食材餐食近1800萬(wàn)噸……座談會(huì)上,廣東省人大代表白云龍列舉了一組觸目驚心的數(shù)據(jù)。

俗話說(shuō),食在廣州。講究飲食的老年人有哪些被忽視的食物浪費(fèi)行為?不少代表委員認(rèn)為,各類紅白喜事、學(xué)校食堂、自助餐,甚至農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈環(huán)節(jié),普遍容易出現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象。

廣州市人大代表徐松認(rèn)為,廣州人“食不厭食”,即使一頭牛只吃幾個(gè)部位,也可能造成浪費(fèi);宴席、自助餐、食堂、學(xué)生課間休息等場(chǎng)合容易出現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象。

寬幅

市商務(wù)局專項(xiàng)商務(wù)處一級(jí)調(diào)研員陳雄指出,大數(shù)據(jù)顯示,我國(guó)浪費(fèi)現(xiàn)象嚴(yán)重的領(lǐng)域有三個(gè),一是學(xué)校食堂,二是游客,三是商務(wù)消費(fèi)。

作為來(lái)自農(nóng)村的全國(guó)人大代表,廣州市人大代表宋俊文指出,除了餐桌上的浪費(fèi),很多農(nóng)產(chǎn)品在電商供應(yīng)鏈上分揀的過(guò)程中也會(huì)造成大量浪費(fèi)。比如,品質(zhì)較差的農(nóng)產(chǎn)品在分級(jí)過(guò)程中直接扔掉,季節(jié)性滯銷。

特邀嘉賓劉曉剛認(rèn)為,各類宴請(qǐng),包括公務(wù)接待和非公務(wù)接待,都是最大的浪費(fèi)。

“自助餐絕對(duì)是餐飲浪費(fèi)的重災(zāi)區(qū)?!薄按笪竿醭圆?yán)重浪費(fèi)糧食?!庇芯W(wǎng)友這樣說(shuō)。

“低消費(fèi)”該不該禁?與會(huì)者有意見(jiàn)。行業(yè)有困難

為制止餐飲浪費(fèi)行為,《廣州市反餐飲浪費(fèi)條例(征求意見(jiàn)稿)》提出,餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者不得設(shè)置最低消費(fèi),違者最高可處1000元罰款。這能有效制止餐飲浪費(fèi)嗎?論壇上,多位嘉賓展開(kāi)熱烈討論,提出建議。

易明等嘉賓指出,最低消費(fèi)的存在,容易讓包間消費(fèi)者點(diǎn)多了卻吃不完,造成浪費(fèi),應(yīng)該禁止。

全國(guó)人大代表、廣東省協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)肖勝芳認(rèn)為,從反餐飲浪費(fèi)的角度來(lái)看,禁止餐飲業(yè)設(shè)置最低消費(fèi)是合理的。立法反對(duì)餐飲浪費(fèi)應(yīng)該是一個(gè)起點(diǎn)。

論壇上,一些餐飲行業(yè)代表也提出,要用“一刀切”的罰款來(lái)防止包間消費(fèi)過(guò)低。對(duì)于餐廳來(lái)說(shuō),存在成本平衡問(wèn)題,不符合市場(chǎng)需求。

你能換個(gè)方法解決嗎?廣州市人大代表徐松指出,禁止低消費(fèi)是為了杜絕過(guò)度點(diǎn)餐造成的浪費(fèi)。為了保證商家不虧本,房費(fèi)和餐費(fèi)可以分開(kāi)。房費(fèi)是為環(huán)境買(mǎi)單,餐費(fèi)也不要求低,想吃多少就吃多少。

建議立法提高罰款額度,細(xì)化餐食分量

“立法最大的作用是強(qiáng)制和震懾。”如何用法律手段杜絕餐飲浪費(fèi)?肖勝芳認(rèn)為,立法要牢牢抓住供給方和需求方

,加大執(zhí)法處罰力度。

根據(jù)征求意見(jiàn)稿,餐館違反規(guī)定可以設(shè)置最低消費(fèi),處二百元以上一千元以下罰款;可以誘導(dǎo)過(guò)度訂購(gòu),處五十元以上五百元以下罰款。在他看來(lái),罰款不高,處罰力度弱?!熬拖裎覀冸S地吐痰罰款50元,有人開(kāi)玩笑說(shuō):'給你,零錢(qián)不用找了。‘然后又隨地吐痰,這很不好。”

可以增加罰款嗎?肖勝芳建議,提高餐飲浪費(fèi)行為的違法成本,從法律和道德兩方面加強(qiáng)約束,在全社會(huì)營(yíng)造勤儉節(jié)約的氛圍。

對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō),如何避免浪費(fèi)?有市民代表指出,作為消費(fèi)者,很多浪費(fèi)行為與餐廳菜品缺乏清晰識(shí)別和多樣化選擇有關(guān)。一頓飯的量是固定的,每個(gè)人的胃口都不一樣,有的人胃口小,難免會(huì)造成浪費(fèi)。特邀嘉賓劉曉剛建議,商家應(yīng)明示菜品分量,分類別、分分量、分價(jià)位,為消費(fèi)者提供多樣化選擇。

“我們學(xué)校食堂把飯菜分成一兩份、二兩份、三兩份,不同的分量有不同的價(jià)格,希望這種做法可以借鑒?!爆F(xiàn)場(chǎng),一位華南理工大學(xué)法學(xué)院學(xué)生這樣建議。

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