上海嘉美尚品注冊(cè)餐飲公司

關(guān)于海鮮的秘密，提供魔術(shù)超人人氣15家海鮮餐廳!

關(guān)于海鮮你可能不知道的秘密

哪種海鮮味道最好?

一句話:活

活海鮮是好味道的第一保證。

兩個(gè)字:野生

野生的看起來(lái)很野生，養(yǎng)殖的看起來(lái)很好，

就是這么簡(jiǎn)單。

三個(gè)詞:季節(jié)性

在正確的時(shí)間去正確的地方，吃到最好的新鮮海鮮。

給你的海鮮秘密秘訣!

一些常見(jiàn)的海鮮為大家普及一下:

1. 螳螂蝦

帶籽大蝦就是大米!看看它的兩個(gè)大爪子，小的那個(gè)一定有種子!為什么要把蝦翻過(guò)來(lái)，看看它的脖子上有沒(méi)有國(guó)王?你們都想要圖森!

2、螃蟹

摘帶籽的螃蟹!螃蟹的種類(lèi)很多，以典型的梭子蟹為例。告訴你選游蟹的技巧，關(guān)鍵在于蟹的肚臍，肚臍的圓尖，不管它是活的還是活的，用手使勁壓，用力大，壓不動(dòng)最好。如果它會(huì)動(dòng)，即使它是活的，也不要買(mǎi)它，因?yàn)樗笫旌蟛荒敲捶省?/p>

3、帶魚(yú)

只要記住一件事:最好買(mǎi)一個(gè)有銀色粉狀鱗片的!無(wú)論是新鮮的還是冷凍的。

4、龍蝦

沒(méi)有技巧。挑個(gè)大的就行。

一種貝類(lèi)

這完全取決于性格。有些討厭的養(yǎng)殖場(chǎng)會(huì)往水里扔沙子，貝類(lèi)會(huì)受到刺激把沙子包起來(lái)，增加重量，但最好的辦法是買(mǎi)回家不要擔(dān)心吃了它們，把它們放在水里，吐一整夜。

烏賊、章魚(yú)

這很簡(jiǎn)單，只要顏色不是白色，買(mǎi)個(gè)吸盤(pán)就能吸出你手上的新鮮。如果想吃瓜子，就不要買(mǎi)又長(zhǎng)又瘦的，又長(zhǎng)又瘦的一般是雄的，又圓又丑的一般是雌的，在秋天有瓜子。

7. 國(guó)產(chǎn)帶魚(yú)vs進(jìn)口帶魚(yú)

進(jìn)口帶魚(yú):肉非常難吃，沒(méi)有味道國(guó)產(chǎn)帶魚(yú):一般指東海的舟山群島。它的特點(diǎn)是體型更小，長(zhǎng)度更短，顏色更淺。如果這三個(gè)條件很難把握，那就記住一件事吧!眼睛顏色只要是黃色的帶魚(yú)，不要買(mǎi)!這是進(jìn)口的，不好喝!

PS:吃海鮮的順序

在很多海鮮中，先吃的魚(yú)有螃蟹、龍蝦皮、蝦皮、蝦皮、甲殼類(lèi);還有魷魚(yú);最后是牡蠣。否則，新鮮度就反過(guò)來(lái)了，即使海鮮好吃，也會(huì)和前面更新鮮的海鮮相比，就像嚼蠟一樣。

俗話說(shuō)，吃一口海鮮，勝過(guò)吃一千頭野生動(dòng)物。以下是安利15家最適合吃海鮮的地方。

唐宮海鮮酒樓

一間古老的港式海鮮餐廳

這個(gè)不需要進(jìn)一步介紹了。這是上海一家著名的老港式海鮮餐廳。唐公酒家是香港唐公酒家集團(tuán)投資經(jīng)營(yíng)的粵菜酒家，于1992年在深圳成立，主營(yíng)港式茶點(diǎn)和廣東海鮮。唐宮海鮮坊海鮮絕對(duì)值得推薦，全選新鮮生海鮮，不僅質(zhì)量好，價(jià)格也合理，超推薦!

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地址:超級(jí)品牌廣場(chǎng)、世紀(jì)公園等分店

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人均104元

嘉美是

新鮮的海鮮

這可能是梅梅見(jiàn)過(guò)的最多樣化的餐廳了!海鮮、日本料理、炒鍋等等，當(dāng)你有選擇問(wèn)題的時(shí)候，絕對(duì)不會(huì)出錯(cuò)。海鮮是新鮮的，這里的海鮮是活殺點(diǎn)做的，新鮮美味，嘗過(guò)的朋友們都贊不絕口!時(shí)下流行的海鮮蒸鍋加美也有哦，性價(jià)比高，食材品質(zhì)優(yōu)良，通過(guò)高溫快速烹飪，完美保存了海鮮的營(yíng)養(yǎng)和鮮味，吃起來(lái)就是原味，低油鹽，非常健康!

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地址:閔行區(qū)麗安路688號(hào)強(qiáng)強(qiáng)大廈二樓(近啟申路)

人均:120元

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西點(diǎn)軍校蟹——美國(guó)辣蟹

Magdu的第一家“潛艇主題海軍餐廳”

這是上海第一家潛艇主題海軍餐廳。這是第一次在餐廳看到整艘潛艇。在吃飯的同時(shí)還能享受這樣一個(gè)充滿想象力的環(huán)境，真是太酷了。食物正在漂洋過(guò)海!從彈殼菜單上可以看到，美國(guó)辣蟹共有5種，從一星準(zhǔn)將到五星上將不等。是將軍還是少將由來(lái)賓們來(lái)選擇。

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地址:張江昌泰廣場(chǎng)店/虹橋天地店等分店(詳見(jiàn)大眾點(diǎn)評(píng))

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人均:81元

魚(yú)不是

最受歡迎的海鮮綜合體驗(yàn)店

“魚(yú)不魚(yú)”是虹口龍門(mén)排隊(duì)最長(zhǎng)的海鮮餐廳。餐廳采用彩色大膽的色彩裝飾，墻面用復(fù)古的原工業(yè)鐵板還原工業(yè)風(fēng)，質(zhì)感豐富。熒光藍(lán)是這里的主色調(diào)，前衛(wèi)時(shí)尚的餐廳!這里的三大特色是吊筒烤、石鍋海鮮和烤魚(yú)!這里有各種各樣的海鮮你一定要嘗嘗!

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地址:徐家匯店/虹口店等門(mén)店(詳見(jiàn)大眾點(diǎn)評(píng))

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人均90元

海盜杰克東南亞餐廳

豐富的海盜盛宴

如果你對(duì)海盜世界充滿好奇，無(wú)論環(huán)境、美食、氛圍如何，海盜天堂主題餐廳都會(huì)讓你仿佛置身中世紀(jì)的海盜世界。高高的洞穴，墻上巨大的“波塞冬”海神，洞穴房間等等，到處都是海盜的元素，服務(wù)員化身為“杰克船長(zhǎng)”，記得拍照哦!打開(kāi)“藏寶圖”般的菜單，豐富的海盜盛宴呈現(xiàn)在您的面前，海陸空拼盤(pán)、咖喱蟹、海鮮飯、海盜寶藏、海盜盛宴等美味充足，絕對(duì)滿足您像海盜一樣的好胃口!

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地址:星旅城店/協(xié)信星光店等多家門(mén)店(詳見(jiàn)大眾點(diǎn)評(píng))

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人均151元

小輝格海鮮火鍋

廣受歡迎的港式海鮮火鍋

小匯閣火鍋是上海匯閣餐飲投資管理集團(tuán)旗下的年輕品牌。餐廳的裝修風(fēng)格充滿魅力和優(yōu)雅。金銅鍋給食客精致的舒適感。在菜品方面，輝閣始終堅(jiān)持食材的品質(zhì)。這些海鮮是從香港空運(yùn)來(lái)的，質(zhì)量很好。建議點(diǎn)小章魚(yú)，熱的時(shí)候會(huì)翹起胡須。

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地址:日出廣場(chǎng)店/月星環(huán)球港店等多家門(mén)店(詳見(jiàn)大眾點(diǎn)評(píng))

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人均129元

蒸汽一代石

還原海鮮原汁原味

蒸石將石料、蒸汽送上餐桌，飽和的蒸汽作為烹飪熱源，模擬烹飪食物的自然狀態(tài)，并配合醇香的湯汁，瞬間小分子匯聚在一起，讓食客品嘗到前所未有的鮮嫩口感和美味佳肴。店里的海鮮，江仙都是經(jīng)過(guò)火山石、麥飯石等石蒸的，而新鮮的魚(yú)則是來(lái)自石鍋浴，所以在這里品嘗，是完全自然的鮮嫩!

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地址:盧灣區(qū)(瑞金區(qū))徐家匯路618號(hào)日月光半導(dǎo)體5樓

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人均88元

八海山

頂級(jí)海鮮，來(lái)自深海的味道

這家公司隱藏在上海繁華的CBD京品的三樓，耗資數(shù)百萬(wàn)美元打造了一個(gè)低調(diào)奢華的日式新空間。作為一名神奇的日本材料新秀，對(duì)食材的要求近乎嚴(yán)苛。擁有多年日本食材管理經(jīng)驗(yàn)的日本店主，只使用一手食材渠道;日本新鮮空運(yùn)金槍魚(yú)，而非冷凍金槍魚(yú);加拿大巨型牡丹對(duì)蝦，野生天然等，充滿了美食家對(duì)深海美味的渴望。

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地址:靜安區(qū)豫園路68號(hào)(膠州路)京品3樓

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人均:500元

多倫多海鮮自助餐

回族一個(gè)開(kāi)放的自助餐世界美食

多倫多海鮮自助餐以海鮮生魚(yú)片、法式西餐、日韓餐、東南亞風(fēng)味、傳統(tǒng)淮揚(yáng)菜、南美燒烤、上?；洸藶橹黝}，更有精致的小火鍋。冰鎮(zhèn)蘭花蟹、挪威深海三文魚(yú)、中國(guó)渤海象拔蚌、風(fēng)靡全球的哈根達(dá)斯是餐后必備。開(kāi)放式自助餐飲滿足多樣化口味。

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地址:江橋萬(wàn)達(dá)/莘莊等分支機(jī)構(gòu)(詳見(jiàn)大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng))

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人均102元

莫頓海鮮牛排館

海鮮和牛排

莫頓餐廳以高品質(zhì)的牛排和星級(jí)海鮮而聞名。莫頓海鮮牛排館是莫頓在上海的第二家分店，主打軟海風(fēng)格。上海不缺昂貴的牛排館，但在牛排館里吃魚(yú)、蝦和螃蟹卻是一件新奇的事情。精選上海灘最優(yōu)質(zhì)的海鮮，包括來(lái)自法國(guó)、美國(guó)、新西蘭和澳大利亞的新鮮生蠔，搭配精選葡萄酒或香檳，讓您垂涎欲滴。

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地址:徐匯區(qū)淮海中路999號(hào)環(huán)貿(mào)IAPM商城L4-403

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人均662元

喜達(dá)屋海鮮

當(dāng)季有很多肥美的海鮮

這是一家非常劃算的海鮮餐廳，菜品種類(lèi)繁多。鮭魚(yú)，鮑魚(yú)，北極好順佳，蝦，螃蟹，你能想到的，都是新鮮的，味道很好。無(wú)限供應(yīng)的哈根達(dá)斯真的很好，但你一次只能拿一個(gè)球。如果你想嘗試幾種口味，你必須跑幾次

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地址:人民廣場(chǎng)等網(wǎng)點(diǎn)(詳見(jiàn)大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng))

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人均167元

活魚(yú)壽司生蠔

頂級(jí)牡蠣+活魚(yú)刺身盛宴

優(yōu)質(zhì)日料店，當(dāng)天空運(yùn)了6種頂級(jí)牡蠣。最著名的法國(guó)吉拉多生蠔是當(dāng)場(chǎng)開(kāi)封的，鮮嫩可口。15種活魚(yú)刺身，老板不惜成本，只運(yùn)活，放在桌上就會(huì)動(dòng)!口味鮮度根本不是一個(gè)水平;店內(nèi)有30多種創(chuàng)意壽司，知名壽司品牌，并聘請(qǐng)留學(xué)日本的米其林大廚，神一般的搭配都不能不入迷!

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地址:靜安區(qū)豫園路96號(hào)3F-1

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人均:230元

灰色SEAHOOD

用手吃海鮮，不要用餐具

沒(méi)有復(fù)雜的刀、叉、盤(pán)子和碗。沒(méi)有正式的用餐儀式。來(lái)自加拿大遙遠(yuǎn)水域的長(zhǎng)腿蟹，千里迢迢來(lái)到這里，為你獻(xiàn)上它的美味。新鮮的大蝦、肥美的貽貝，以及十多種最新鮮的海鮮品種，配以獨(dú)特的水貨醬。味道難以言表!

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地址:中山公園/五角場(chǎng)等(詳見(jiàn)大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng))

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人均103元

龐門(mén)蝦

愛(ài)上缸里的海鮮

龍蝦很大，躺在桶里特別可愛(ài)，服務(wù)員切開(kāi)后吃起來(lái)很方便;雪蟹腿沒(méi)有帝王蟹腿那么粗，但肉很多;我喜歡美式調(diào)味料!有黃油和大蒜的味道，很好吃，我挑出每塊肉，蘸了很多醬汁，味道太濃了

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地址:靜安區(qū)奉賢路286號(hào)(近江寧路，近南京西路)

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人均164元

楊先生誘導(dǎo)

不僅是海鮮，還有創(chuàng)意

這里是海鮮天堂。選用俄羅斯紅口貽貝，火速上火，只有廚藝精湛的廚師才能掌握恰到好處的溫度，肉質(zhì)鮮嫩，醬料龍蝦醬，口感豪華，美味可口。罕見(jiàn)的成分它獨(dú)特的烹飪方式，還不夠吸引人嗎?

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地址:閔行區(qū)合川路2889號(hào)沁水花街C-4號(hào)

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人均199元