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2022-06-24 10:32:54
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5月27日，上海市政府新聞辦公室舉行第196次疫情防控新聞發(fā)布會(huì)。市衛(wèi)生健康委副主任趙丹丹、市商務(wù)委二級(jí)巡視員賴曉義、崇明區(qū)副區(qū)長許慧泉、國網(wǎng)上海電力公司總經(jīng)理阮福芳出席會(huì)議，介紹有關(guān)情況并回答記者提問。市政府發(fā)言人尹欣主持了新聞發(fā)布會(huì)。

有記者向上海市商務(wù)委詢問，目前上海餐飲業(yè)復(fù)牌情況如何?衛(wèi)計(jì)委對(duì)餐飲業(yè)復(fù)工提出了哪些防疫要求?

賴小義介紹，根據(jù)上海市推動(dòng)商貿(mào)企業(yè)有序復(fù)工的相關(guān)工作安排，餐飲服務(wù)現(xiàn)階段實(shí)行線上線下外賣，不現(xiàn)場用餐，并將根據(jù)疫情防控情況逐步恢復(fù)。市、區(qū)商務(wù)部門正在推動(dòng)餐飲營業(yè)網(wǎng)點(diǎn)復(fù)工。全市178家餐飲連鎖企業(yè)的9148家門店恢復(fù)運(yùn)營，2737家可提供線上線下外賣的門店恢復(fù)運(yùn)營，占比30。員工數(shù)萬人，占12人。

近日，《餐飲行業(yè)復(fù)工復(fù)市疫情防控指導(dǎo)意見》發(fā)布，要求企業(yè)制定復(fù)工門店疫情防控工作方案、員工閉環(huán)管理方案和應(yīng)急處置方案，對(duì)現(xiàn)場環(huán)境進(jìn)行全面預(yù)防性消毒。餐飲業(yè)復(fù)工復(fù)市，開展了以下方面的防疫管理:

一是實(shí)行閉環(huán)管理。重返工作崗位的員工應(yīng)完成疫苗接種的全過程，符合要求的員工應(yīng)完成強(qiáng)化接種。員工復(fù)工后嚴(yán)格閉環(huán)管理，復(fù)工休息2天。復(fù)工后每天進(jìn)行1次核酸、抗原檢測。

二是進(jìn)行店內(nèi)檢查。營業(yè)場所應(yīng)當(dāng)張貼“營業(yè)場所代碼”或設(shè)置“數(shù)字崗哨”。對(duì)于在防護(hù)區(qū)內(nèi)經(jīng)營的線下外賣店，提醒顧客佩戴口罩、掃描“定位碼”或“數(shù)字崗哨”、體溫正常(<)方可進(jìn)入店內(nèi)。店內(nèi)應(yīng)落實(shí)1米線安全距離等防疫要求。對(duì)于電子信息登記有困難的特殊人群，我們將提供人工登記協(xié)助和人員保函可以查詢和跟蹤信息。

三是嚴(yán)格執(zhí)行環(huán)境消毒。市場恢復(fù)營業(yè)后，對(duì)營業(yè)場所定期開窗通風(fēng)和環(huán)境消毒。每天3次對(duì)公共物品和設(shè)施進(jìn)行清潔消毒，做好記錄。安排專人接收采購物品，入庫前對(duì)物品表面進(jìn)行消毒。如果有交通工具，每天消毒兩次。

四是實(shí)行“食品安全印章”管理。加強(qiáng)食材采購管理，做好證票申領(lǐng)工作，確保食材、食品安全。對(duì)外銷商品嚴(yán)格執(zhí)行“食品安全印章”管理，查驗(yàn)送貨乘員電子通行證，采取各種防護(hù)措施，防止交叉感染。

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