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好順佳集團(tuán)
2022-05-31 10:35:26
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說到成都菜,火鍋一定要有個(gè)名字。成都火鍋以其獨(dú)特的裝飾風(fēng)格、精致的布局、麻辣的口味享譽(yù)全國,贏得了成千上萬食客的青睞。各種具有成都特色的火鍋店也在全國遍地開花。如今,吃火鍋已經(jīng)成為一種時(shí)尚潮流,無論是朋友、同事聚餐,還是宴請客人。
如今,中國的火鍋行業(yè)已經(jīng)形成了成熟的產(chǎn)業(yè)鏈,特別是隨著火鍋行業(yè)的代表海底撈的上市,資本市場對火鍋行業(yè)的信心增加,根據(jù)艾媒咨詢發(fā)布的《2018-2019年中國火鍋行業(yè)研究與商業(yè)投資決策分析報(bào)告》,火鍋已成為中國晚餐市場份額最大的品類,到2020年,火鍋市場規(guī)模預(yù)計(jì)將超過7000億元。
然而,激烈的市場競爭也暴露了火鍋行業(yè)投資過多、同質(zhì)化嚴(yán)重、經(jīng)營困難、食品安全等缺點(diǎn),使火鍋行業(yè)的聲譽(yù)再次下滑!
但即便如此,一些成都火鍋品牌依然可以在紅海,憑借自己獨(dú)特的特色,成為火鍋行業(yè)一顆璀璨的新星。特別是近兩年,市場上出現(xiàn)了不少“小”火鍋店。他們通過將菜品、店面面積和裝修投資“小”化,迅速走紅。
為什么火鍋這么受歡迎?其快速躥紅是曇花一現(xiàn),還是將成為業(yè)界的新風(fēng)口?
今天,帶著一個(gè)新興品牌——李Bagge市場火鍋,來談?wù)勊侨绾卧诨疱伿袌錾希A得食客的掌聲,加盟商的青睞?
1. 復(fù)古的裝飾
迎合消費(fèi)者的審美需求,讓消費(fèi)者在用餐過程中感受到享受,是品牌創(chuàng)立的初衷。
李Bagge城市火鍋,有別于傳統(tǒng)的火鍋暗紅色氣氛有點(diǎn)沉悶的裝飾風(fēng)格,是懷舊的,國家的潮流風(fēng),再現(xiàn)80年和90年的老成都街景,電話攤位、舞廳、公告板,舊電表,所有家具,如回成都在上個(gè)世紀(jì)。對于00后來說,這是他們從未做過的事情對于80后和90后來說,這是一段難以追尋的童年時(shí)光。對于那些出生在六七十年代的人來說,這是他們永遠(yuǎn)不會忘記的黃金時(shí)代。不同年齡的人都能在這里找到自己獨(dú)特的感覺。
這種獨(dú)特的復(fù)古裝修風(fēng)格,讓人一進(jìn)店就有一種清新的感覺。你可以拍張照片,發(fā)布在朋友圈,這樣可以帶動其他人打卡消費(fèi)。
2. 精致的小碗
作為晚餐,火鍋是一種“大”食物。100元的火鍋價(jià)格確實(shí)會讓很多喜歡它的食客望而卻步。很多時(shí)候,我們不說吃火鍋,而是總是說什么時(shí)候吃火鍋啊?在一個(gè)簡單的詞,不難看到,吃傳統(tǒng)的火鍋沒有3或5人旅行是困難的,畢竟,它是不容易吃火鍋,想吃菜太多,鍋底是不便宜,總是更多的人,面條的選擇更廣泛,更劃算。
而星城市場的火鍋,完美地避免了這一缺點(diǎn)。主營精致小菜,素菜幾元,葷菜最高價(jià)格都不到20元,2人正餐,點(diǎn)10道菜都沒有壓力,想吃毛木、牛肉、肝......一切都可以點(diǎn),不再需要感覺,這個(gè)想吃,那個(gè)也想吃,價(jià)格勸阻了尷尬。
如果菜的價(jià)格低了,菜的質(zhì)量會下降嗎?
當(dāng)然不是。成都都市火鍋的食材都是每天新鮮派送,采用明明廚房的操作模式,消費(fèi)者可以看到切好的菜放在桌上,當(dāng)然吃起來更放心。
的創(chuàng)始人李Bagge鄭重承諾:“食品安全問題,是我們永遠(yuǎn)不會踩紅線”,畢竟,一旦出現(xiàn)食品安全問題,即使只有一次,讓消費(fèi)者有常見的火鍋偽劣打等號,因此具有成本效益的街頭火鍋將轉(zhuǎn)化為消費(fèi)者的眼睛“廉價(jià)商品不好,”這不僅是對品牌的傷害,也是對作為男人的良心的折磨。
3.存儲空間小
裝修特點(diǎn),菜品選擇,這兩點(diǎn)讓消費(fèi)者喜歡;店面比傳統(tǒng)火鍋需求小很多,深受投資者青睞,這在浙江最好的生意人身上更好的體現(xiàn)出來。
城里巴特那市場的火鍋已在四川扎根,以良好的品味、良好的服務(wù)走出,到浙江杭州、溫州、金華、臺州等地發(fā)芽,使李星菱品牌逐漸成長起來。
“說”主張,在任何時(shí)候吃是重中之重,餐飲業(yè)也是最青睞的投資者,當(dāng)然,火鍋全盛時(shí)期的趨勢,讓很多人想分享一塊蛋糕,但打開一個(gè)傳統(tǒng)火鍋店,面積至少500多平,租金、裝修和現(xiàn)代化人工開支大,回報(bào)周期長,而且火鍋可以開在150多個(gè),需要的勞動力少,通過合理的空間規(guī)劃,可以把每個(gè)單位的作用發(fā)揮到極致,成為加盟商的最愛。
當(dāng)然,并不是說投資少,可以讓加盟商無話可說,一個(gè)火爆的頭就能開一家星麗市場的火鍋,公司幫助加盟商,精干經(jīng)營才是動力。
李能燕八哥品牌在上海、浙江等地生根發(fā)芽,從一開始的氣體和每天排隊(duì)的場景,與公司的支持是分不開的,從早期的位置、設(shè)計(jì)、裝飾、人員培訓(xùn)、材料供應(yīng),開店,晉升,品牌成為一個(gè)完整的體系,給加盟商帶來了便利,讓他們有信心借助李Bagge品牌實(shí)現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢想。
自2018年建立成都市火鍋,裝飾風(fēng)格的特點(diǎn),贊美的味道,小投資,成本效益的經(jīng)驗(yàn)和其他特征,與傳統(tǒng)的火鍋形成顯著差異,打破障礙的火鍋行業(yè),在火鍋市場,邁向成功的一大步。在一年的時(shí)間里,它將走向全國各地,受到消費(fèi)者的喜愛,加盟商的青睞,無疑已成為火鍋行業(yè)的新風(fēng)口。
金鐘成都國潮市火鍋公司注冊
“放開火鍋吧,因?yàn)榛疱伿亲顩]文化的烹飪方式。如果你把所有的東西都切碎扔進(jìn)去,還有什么好處呢?”蔡蘭曾在湖南衛(wèi)視《向上日報(bào)》節(jié)目中說。
說到火鍋文化,火鍋愛好者并不認(rèn)同,尤其是川渝地區(qū)。無論是源于碼頭的所謂碼頭文化,或裸臂吃喝兄弟袍文化,一定有其文化屬性,火鍋材料前后只要四、五個(gè)小時(shí)的烹飪技術(shù)和工藝,也很“文化性”,但它更屬于市場文化。
有些人會說,街頭文化能成為一種文化嗎?啊,你認(rèn)為市場不是非常先進(jìn),但是其他的也是一個(gè)文化類別哈,但現(xiàn)在很明顯,火鍋不僅是市場的火鍋,還有其他更好的火鍋,比如牛排的旗艦時(shí)尚風(fēng)格的火鍋。
火鍋餐廳的風(fēng)格和文化,不僅可以看到商店環(huán)境衛(wèi)生的餐具是否干凈和健康,而且還可以看到的自制火鍋餐廳,裝飾也反映出一個(gè)人的文化素養(yǎng)和道德素養(yǎng)。裝飾選用潮風(fēng),優(yōu)雅而人性化的煙花,感情又不失韻味。此外,無論是板、壺身還是桌椅,每一個(gè)細(xì)節(jié),都蘊(yùn)含著這兩年鄉(xiāng)村的火潮文化,深受消費(fèi)者的喜愛。
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