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2024-07-08 09:36:48
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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葡萄干作為果蔬蜜餞類產(chǎn)品，其生產(chǎn)與銷售確實需要獲得食品生產(chǎn)許可證。根據(jù)《食品生產(chǎn)許可管理辦法》和相關(guān)的法規(guī)，國家對食品生產(chǎn)實施嚴(yán)格的許可制度，確保食品安全和質(zhì)量。
具體來說，蜜餞產(chǎn)品包括蜜餞類、涼果類、果脯類、話化類、果丹（餅）類和果糕類。申證單元為1個，即蜜餞。在生產(chǎn)許可證上應(yīng)當(dāng)注明獲證產(chǎn)品名稱，即蜜餞。生產(chǎn)許可證的有效期為3年，其產(chǎn)品類別編號為1701。
為了確保食品的安全和質(zhì)量，生產(chǎn)企業(yè)需要遵循一系列的關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)，如原料處理、食品添加劑使用、糖 (鹽)制和包裝等。這些環(huán)節(jié)容易出現(xiàn)的質(zhì)量安全問題包括超量或超范圍使用食品添加劑、返砂或流湯（糖）和微生物超標(biāo)等。
市場監(jiān)管總局還發(fā)布了《食品生產(chǎn)許可審查通則（2022版）》，該通則旨在加強食品、食品添加劑的生產(chǎn)許可管理，規(guī)范食品生產(chǎn)許可審查工作。食品生產(chǎn)許可審查包括申請材料審查和現(xiàn)場核查。
葡萄干生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)過程中必須嚴(yán)格遵守相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，確保產(chǎn)品的質(zhì)量和安全，并獲得相應(yīng)的食品生產(chǎn)許可證。
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