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2024-07-08 09:44:16
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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是的，開設(shè)大排檔需要辦理一些必要的證件。衛(wèi)生許可證是必須的。根據(jù)2005年12月衛(wèi)生部印發(fā)的《食品衛(wèi)生許可證管理辦法》，“任何單位和個(gè)人從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)向衛(wèi)生行政部門申報(bào)，并按照規(guī)定辦理衛(wèi)生許可證申請(qǐng)手續(xù)。”
還需要辦理營業(yè)執(zhí)照。衛(wèi)生行政許可是根據(jù)公民、法人或者其他組織的申請(qǐng)，按照衛(wèi)生法律、法規(guī)、規(guī)章和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范進(jìn)行審查，準(zhǔn)予其從事與衛(wèi)生管理有關(guān)的特定活動(dòng)的行為。
在福建省食品安全委員會(huì)發(fā)布的《關(guān)于加強(qiáng)飲食大排檔管理的若干意見》中，還提出了其他要求，如飲食加工操作人員必須持有《人員健康體檢證》等。
除了這些硬性規(guī)定外，大排檔經(jīng)營者和從業(yè)人員還應(yīng)遵守國家相關(guān)的法律法規(guī)，注重衛(wèi)生安全，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。例如，大排檔應(yīng)當(dāng)建立顧客投訴處理機(jī)制，對(duì)顧客的投訴要及時(shí)受理和處理，并做好相關(guān)記錄。同時(shí)，也需要準(zhǔn)備一些必要的物品，如一次性紙杯、一次性筷子、紙巾、塑料袋、桌椅板凳等。
開設(shè)大排檔不僅需要辦理相應(yīng)的證件，還需要符合一系列的規(guī)定和要求，以確保食品的安全和服務(wù)質(zhì)量。
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