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2024-07-08 09:46:02
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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自釀米酒的生產(chǎn)許可證是由國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局頒發(fā)的，它對(duì)食品生產(chǎn)許可有嚴(yán)格的管理。實(shí)施食品生產(chǎn)許可證管理的其他酒包括配制酒、其他蒸餾酒和其他發(fā)酵酒。在申請(qǐng)?jiān)撟C照時(shí)，應(yīng)滿足法律法規(guī)規(guī)定的條件，如擁有衛(wèi)生許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證等。
相比工廠化、標(biāo)準(zhǔn)化和工藝化釀酒，自釀酒準(zhǔn)入門檻低、受眾群體廣、品種門類多，可滿足消費(fèi)者個(gè)性且多元的需求，但同時(shí)也存在安全風(fēng)險(xiǎn)高的問題。因此，自釀酒上市的準(zhǔn)入門檻降得更低，同時(shí)監(jiān)管部門對(duì)自釀酒要加大抽查和抽檢力度，通過后續(xù)的監(jiān)管措施，督促責(zé)任方落實(shí)自行編制自釀酒成品安全檢驗(yàn)合格報(bào)告的措施。
根據(jù)《食品生產(chǎn)許可管理辦法》（國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局令第 24 號(hào)），從2020年3月1日起，《食品生產(chǎn)許可證》中“食品生產(chǎn)許可品種明細(xì)表”按照新修訂的《食品生產(chǎn)許可分類目錄》進(jìn)行管理。因此，對(duì)于自釀米酒的生產(chǎn)許可證問題，需要根據(jù)最新的法規(guī)進(jìn)行理解和操作。
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