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2024-07-08 09:46:05
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茶葉蛋作為一種常見的小吃，其生產過程中是否需要食品生產許可證，主要取決于其生產方式和銷售渠道。根據《食品生產許可管理辦法》，國家對食品生產實施許可證管理，包括含茶制品和代用茶。因此，如果茶葉蛋的生產過程涉及到上述產品，就需要申請食品生產許可證。
對于某些銷售形式，是不需要食品經營許可的。例如，銷售食用農產品、僅銷售預包裝食品、醫(yī)療機構或藥品零售企業(yè)銷售特殊醫(yī)學用途配方食品中的特定全營養(yǎng)配方食品，以及已經取得食品生產許可的食品生產者，在其生產加工場所或者通過網絡銷售其生產的食品等情形，是不需要取得食品經營許可的。
企業(yè)在生產蛋制品時，所用原輔材料必須符合GB 2748-2003《鮮蛋衛(wèi)生標準》等相應的國家標準、行業(yè)標準的規(guī)定。如使用的原輔材料為實施生產許可證管理的產品，必須選用獲得生產許可證企業(yè)生產的產品。
茶葉蛋的生產許可問題需要根據具體情況來確定。如果是小規(guī)模的家庭制作或業(yè)余愛好，且不涉及商業(yè)化銷售，一般不需要申請食品生產許可證。但如果是以商業(yè)化大規(guī)模生產為目的，或者銷售方式涉及到預包裝食品、網絡銷售等，那么就需要考慮申請食品生產許可證。在實際操作中，最好咨詢當地市場監(jiān)督管理部門，了解具體的法規(guī)要求。
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