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2024-07-08 09:46:10
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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蛋制品食品生產(chǎn)許可證的辦理流程需要遵循一系列步驟。需要了解的是,實施食品生產(chǎn)許可證管理的蛋制品包括以各種禽蛋為原料加工制成的蛋制品,如雞蛋、鴨蛋、鵝蛋等。
具體申證單元分為再制蛋類、干蛋類、冰蛋類和其他類。其中,再制蛋類是指以鮮鴨蛋或其他禽蛋為原料,經(jīng)由純堿、生石灰、鹽或含鹽的純凈黃泥、紅泥、草木灰等腌制或用食鹽、酒糟及其他配料糟腌等工藝制成的蛋制品;干蛋類是指以鮮雞蛋或者其他禽蛋為原料,取其全蛋、蛋白或蛋黃部分,經(jīng)加工處理(可發(fā)酵)、噴粉干燥工藝制成的蛋制品;冰蛋類是指以鮮雞蛋或其他禽蛋為原料,取其全蛋、蛋白或蛋黃部分,經(jīng)加工處理,冷凍工藝制成的蛋制品。
在申請食品生產(chǎn)許可證時,應向當?shù)刭|(zhì)監(jiān)部門提交申請表和相關(guān)材料。質(zhì)監(jiān)部門將在收到申請后進行審查,并組織專家對申請企業(yè)的生產(chǎn)設備、工藝流程、質(zhì)量檢驗設備和人員等進行現(xiàn)場審核。審核通過后,質(zhì)監(jiān)部門將頒發(fā)食品生產(chǎn)許可證。
需要注意的是,食品生產(chǎn)許可管理辦法規(guī)定了食品生產(chǎn)許可應當遵循的原則,包括依法、公開、公平、公正、便民和高效。食品生產(chǎn)許可實行一企一證原則,即同一個食品生產(chǎn)者從事食品生產(chǎn)活動,應當取得一個食品生產(chǎn)許可證。
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