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普寧豆醬生產(chǎn)許可證

好順佳集團(tuán)
2024-07-09 09:07:06
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內(nèi)容摘要：普寧豆醬是普寧縣古城洪陽鎮(zhèn)的傳統(tǒng)豆制品，選用鮮莊黃豆、面粉、食鹽等原料，經(jīng)過發(fā)酵、曬制等生產(chǎn)流程精工制作而成。豆醬呈金黃色，內(nèi)含蛋白質(zhì)、氨基酸、還原糖...

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普寧豆醬是普寧縣古城洪陽鎮(zhèn)的傳統(tǒng)豆制品，選用鮮莊黃豆、面粉、食鹽等原料，經(jīng)過發(fā)酵、曬制等生產(chǎn)流程精工制作而成。豆醬呈金黃色，內(nèi)含蛋白質(zhì)、氨基酸、還原糖，味香質(zhì)醇，營養(yǎng)豐富，適口衛(wèi)生，被譽(yù)為居家烹調(diào)之調(diào)味佳品。

普寧豆醬的歷史可以追溯到道光20年（公元1841年），在民國時期，洪陽已經(jīng)發(fā)展到有十多家醬油商號。規(guī)?；a(chǎn)和銷售始于上世紀(jì)五十年代初，當(dāng)時的醬油加工行業(yè)走上了集體化道路，由合興、炳記等聯(lián)合組成洪陽醬油聯(lián)營社。

普寧豆醬制作技藝的傳承有多支隊伍。其中，技藝精湛、影響力大、美名流傳海內(nèi)外的主要有兩大傳承主干譜系：一是普寧豆醬“源興號醬園”（華鵬食品有限公司）帶班師傅傳承；另一是普寧豆醬“祥裕醬園”（普寧市洪陽鎮(zhèn)松興醬油廠）帶班師傅傳承。

為了保護(hù)和傳承這一具有鮮明特色的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)和傳統(tǒng)文化藝術(shù)，普寧市政府經(jīng)過近20年的發(fā)掘、整理、申報，用心用情地保護(hù)傳承開發(fā)普寧英歌、普寧嵌瓷、普寧豆醬等文化遺產(chǎn)。如今，松興醬油廠已經(jīng)成為普寧豆醬的代表之一。

對于想要生產(chǎn)普寧豆醬的企業(yè)或個人，需要了解和遵守相關(guān)的生產(chǎn)許可證要求。這不僅確保了產(chǎn)品的質(zhì)量和安全，還能確保消費(fèi)者的權(quán)益得到保障。