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2024-07-11 09:51:51
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根據(jù)新《食品安全法》的規(guī)定，食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販等從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，應(yīng)當符合本法規(guī)定的與其生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模、條件相適應(yīng)的食品安全要求，保證所生產(chǎn)經(jīng)營的食品衛(wèi)生、無害。具體來說，“小作坊”是指具有固定生產(chǎn)場所、從業(yè)人員較少、生產(chǎn)規(guī)模較小，主要從事傳統(tǒng)食品、地方特色食品等生產(chǎn)加工活動，滿足當?shù)厝罕娛称废M需求的市場主體。
對于江西省而言，其制定的《江西省食品小作坊登記管理辦法（試行）》規(guī)定，申請食品小作坊登記證需要符合一定的條件，如生產(chǎn)加工場所面積需達到150平方米等具體認定標準。在本省行政區(qū)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)加工的食品小作坊，必須取得食品小作坊登記證。未取得此證的單位或個人，不得從事食品小作坊生產(chǎn)加工活動。
為確保食品安全，縣級市場監(jiān)管部門及其派出機構(gòu)會督促小作坊嚴格遵守食品安全主體責(zé)任，指導(dǎo)他們依法依規(guī)進行生產(chǎn)加工活動。還會明確告知小作坊開辦者禁止生產(chǎn)加工的食品品種，以及他們應(yīng)當遵守的食品安全法律法規(guī)、食品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范和食品安全標準。
小作坊在開展食品生產(chǎn)經(jīng)營活動時，必須確保其行為合法且達到相應(yīng)的食品安全標準。如需辦理相關(guān)證件或了解更多細節(jié)，建議咨詢當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門或查看相關(guān)法規(guī)。
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