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2024-07-11 09:52:43
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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肉松作為一種肉制品，其生產(chǎn)是受到嚴格的法律法規(guī)監(jiān)管的。根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》、《食品生產(chǎn)許可管理辦法》及相關(guān)食品安全國家標準等規(guī)定，制定有《肉制品生產(chǎn)許可審查細則（2023版）》。這個細則適用于肉制品生產(chǎn)許可審查工作，并結(jié)合《食品生產(chǎn)許可審查通則》使用。
具體來說，肉制品是指以畜、禽產(chǎn)品為主要原料，經(jīng)腌、臘、鹵、醬、蒸、煮、熏、烤、烘焙、干燥、油炸、發(fā)酵、調(diào)制等工藝加工制作的產(chǎn)品。這其中就包括了熱加工熟肉制品、發(fā)酵肉制品、預制調(diào)理肉制品、腌臘肉制品和可食用動物腸衣。
因此，對于肉松的生產(chǎn)，確實是需要獲得相應的生產(chǎn)許可證的。這是為了確保肉松的生產(chǎn)符合國家的食品安全標準，保障消費者的食品安全。同時，這也有助于規(guī)范肉松生產(chǎn)企業(yè)的行為，提高其生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量。
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