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2024-07-11 09:53:10
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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食品經(jīng)營(yíng)許可證與餐飲管理是保障食品安全，規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)和餐飲服務(wù)活動(dòng)的重要環(huán)節(jié)。在中華人民共和國(guó)境內(nèi)，從事食品銷售和餐飲服務(wù)活動(dòng)的合法主體，需要經(jīng)過(guò)食品藥品監(jiān)督管理部門的審查批準(zhǔn)，獲取食品經(jīng)營(yíng)許可證。
根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)行政許可法》等法律法規(guī)的規(guī)定，制定出一套管理辦法。這套辦法適用于在中華人民共和國(guó)境內(nèi)從事餐飲服務(wù)的單位和個(gè)人（以下簡(jiǎn)稱餐飲服務(wù)提供者），但不適用于食品攤販和為餐飲服務(wù)提供者提供食品半成品的單位和個(gè)人。
在申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可時(shí)，應(yīng)當(dāng)符合與其主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的風(fēng)險(xiǎn)程度相匹配的條件。如果食品有熱、冷、生、固態(tài)、液態(tài)等多種情形，難以明確歸類的食品，可以按照食品安全風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)最高的情形進(jìn)行歸類。國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局可以根據(jù)監(jiān)督管理工作需要對(duì)食品經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目進(jìn)行調(diào)整。
值得強(qiáng)調(diào)的是，食品經(jīng)營(yíng)許可實(shí)行一地一證原則，即食品經(jīng)營(yíng)者在一個(gè)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)取得一個(gè)食品經(jīng)營(yíng)許可證。餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)取得《餐飲服務(wù)許可證》，并依法承擔(dān)餐飲服務(wù)的食品安全責(zé)任。
食品經(jīng)營(yíng)許可證和餐飲管理對(duì)于確保食品安全，維護(hù)消費(fèi)者健康，促進(jìn)食品行業(yè)的健康發(fā)展起著至關(guān)重要的作用。
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