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2024-07-11 09:53:11
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食品許可證牌子是對食品生產經營實行許可制度的一種表現形式。根據《食品生產許可管理辦法》（國家市場監(jiān)督管理總局令第24號），國家市場監(jiān)督管理總局對《食品生產許可分類目錄》進行修訂，規(guī)定了食品許可證的內容和格式。
具體來說，食品經營許可證按照經營主體的業(yè)態(tài)不同，可以劃分為食品銷售經營者、餐飲服務經營者、單位食堂這三類。例如，食品銷售經營者包括便利店、超市、商場、雜食店、食品貿易商和網絡食品銷售商等，他們主要是銷售預包裝食品或者新鮮的水果、蔬菜等，不涉及食品的加工和制作，大多數辦理的是預包裝食品經營許可證；而餐飲服務經營者包括微型餐飲、小型餐飲、中型餐飲、大型餐飲和特大型餐飲，以及普通餐飲等，這類經營者主要提供食品加工及制作服務，為消費者提供堂食或者外賣等。
另外，具有熱、冷、生、固態(tài)、液態(tài)等多種情形，難以明確歸類的食品，可以按照食品安全風險等級最高的情形進行歸類。國家市場監(jiān)督管理總局可以根據監(jiān)督管理工作需要對食品經營項目進行調整。
值得注意的是，《中華人民共和國食品安全法》已由中華人民共和國第十二屆全國人民代表大會常務委員會第十四次會議于2015年4月24日修訂通過，自2015年10月1日起施行。在《食品安全法》第三十五條中規(guī)定，國家對食品生產經營實行許可制度。從事食品生產、食品銷售、餐飲服務，應當依法取得許可。不需要取得許可。
因此，食品許可證牌子不僅僅是一個證明，更是對食品安全的一種保障，是確保公眾飲食健康的重要手段。
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