食品衛(wèi)生許可證九項

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2024-07-13 10:18:32
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內(nèi)容摘要：食品衛(wèi)生許可證是確保食品安全和公共衛(wèi)生的重要證件。以下是關于食品衛(wèi)生許可證九項制度的詳細說明：一、食品市場主體準入登記制度食品經(jīng)營者必須依法申請取得食...

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食品衛(wèi)生許可證是確保食品安全和公共衛(wèi)生的重要證件。以下是關于食品衛(wèi)生許可證九項制度的詳細說明：

一、食品市場主體準入登記制度

食品經(jīng)營者必須依法申請取得食品流通許可證和營業(yè)執(zhí)照。未取得相關許可證和營業(yè)執(zhí)照的，任何公民、法人或其他組織不得從事食品經(jīng)營活動。工商行政管理機關應按照屬地管轄原則，對申辦許可證的經(jīng)營者進行認真審查，并按經(jīng)營場所發(fā)放食品流通許可證。

二、食品市場質(zhì)量監(jiān)管制度

工商行政管理機關應加強食品質(zhì)量管理，嚴把食品質(zhì)量準入關。食品經(jīng)營者需嚴格查驗供貨者的許可證、營業(yè)執(zhí)照和食品合格證明文件。鼓勵有條件的經(jīng)營者建立電子進貨查驗記錄和質(zhì)量自檢制度。對于不合格的食品，應責令退出市場，并依法處理。

三、食品市場巡查監(jiān)管制度

工商行政管理機關應加強食品市場日常巡查監(jiān)管工作，認真履行監(jiān)管職責，維護食品市場秩序?？h級以上工商行政管理機關應按照屬地管理的原則，組織基層工商分局（所）開展食品市場巡查工作。

四、食品衛(wèi)生許可證申請程序

申請食品衛(wèi)生許可證的單位和個人需在辦證窗口領取并填寫《食品衛(wèi)生許可證申請書》，同時提供相關資料，包括法定代表人、業(yè)主或負責人的資格證明，生產(chǎn)經(jīng)營場地平面圖，食品從業(yè)人員健康檢查和培訓合格證明等。

五、生產(chǎn)經(jīng)營場所基本衛(wèi)生設施要求

生產(chǎn)經(jīng)營場地應遠離污染源，具備基本的衛(wèi)生設施。飲食業(yè)按照經(jīng)營面積或就餐座位數(shù)分為大、中、小三類型。廚房與餐廳的面積之比不小于1:2，餐飲具及工用具清洗必須設立專用水池，熟食專間應設置更衣及洗手消毒設施，配備專用的食品工用具、有效的空氣消毒裝置、空調(diào)、流動水源、食品冷藏設施及工用具清洗消毒設施。

六、發(fā)放食品衛(wèi)生許可證的基本條件

發(fā)放食品衛(wèi)生許可證的基本條件包括場所基本設施符合衛(wèi)生要求，從業(yè)人員經(jīng)健康檢查和培訓合格，衛(wèi)生制度健全，應當提供的資料齊全。星級飯店（賓館）應設有或者落實食品衛(wèi)生質(zhì)量檢驗機構(gòu)，食品衛(wèi)生質(zhì)量檢驗機構(gòu)內(nèi)應配備經(jīng)衛(wèi)生行政部門培訓考核后取得合格證書的專業(yè)人員。

七、承諾時限

受理申請后，30天內(nèi)作出同意、限期整改或者批準、不批準的審查決定。批準后10天內(nèi)到相關單位辦證窗口注冊登記，并領取食品衛(wèi)生許可證。

八、食品衛(wèi)生許可證的管理

食品衛(wèi)生許可證的管理包括對許可證的審查、發(fā)放、變更和注銷等。工商行政管理機關應對食品經(jīng)營者進行定期檢查，確保其持續(xù)符合食品衛(wèi)生許可證的發(fā)放條件。

九、社會監(jiān)督

食品經(jīng)營者應接受社會監(jiān)督，工商行政管理機關應公布食品衛(wèi)生許可證的發(fā)放情況，接受公眾的監(jiān)督和舉報。對于違反食品衛(wèi)生許可證管理制度的行為，應依法進行查處。

通過以上九項制度，可以有效保障食品的安全和衛(wèi)生，維護消費者的權(quán)益，促進食品行業(yè)的健康發(fā)展。食品經(jīng)營者應嚴格遵守相關制度，確保食品的質(zhì)量和安全。同時，消費者也應積極參與監(jiān)督，共同維護食品安全和社會公共衛(wèi)生。