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2024-07-13 10:18:51
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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生食海產(chǎn)品是指未經(jīng)過烹飪處理，可以直接食用的海洋生物，如三文魚、蝦、貝類等。在中國，針對(duì)這類產(chǎn)品的銷售和監(jiān)管有一定的法律規(guī)定。根據(jù)《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第五十七條第一款規(guī)定，在集中交易市場(chǎng)內(nèi)現(xiàn)場(chǎng)分割銷售三文魚、蝦、貝類等生食海產(chǎn)品，不改變其基本自然性狀和化學(xué)物質(zhì)，仍屬于食用農(nóng)產(chǎn)品，不需要取得食品經(jīng)營許可。
如果餐飲服務(wù)涉及到不在集中交易市場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營的生食海產(chǎn)品，如三文魚生、蝦生、貝類等，則需要根據(jù)《食品經(jīng)營許可管理辦法》規(guī)定，按照食品經(jīng)營主體業(yè)態(tài)和經(jīng)營項(xiàng)目分類申請(qǐng)食品經(jīng)營許可。在這個(gè)情況下，食品經(jīng)營主體業(yè)態(tài)應(yīng)是食品銷售經(jīng)營者，食品經(jīng)營項(xiàng)目應(yīng)是其他類食品銷售。
在實(shí)際的餐飲服務(wù)業(yè)中，例如，珠海市香洲區(qū)吉大春興海鮮酒家的經(jīng)營范圍包含中餐制售零售，含冷熱飲品（酒水），涼菜、生食海產(chǎn)品制售。這家企業(yè)在2020年期間購進(jìn)了多種海產(chǎn)品，并對(duì)其進(jìn)行了銷售。
如果您計(jì)劃在餐飲服務(wù)中提供生食海產(chǎn)品，您需要了解當(dāng)?shù)氐姆煞ㄒ?guī)以及相關(guān)的審批程序。如果您打算在集中交易市場(chǎng)內(nèi)銷售這些產(chǎn)品，那么您可能不需要申請(qǐng)食品經(jīng)營許可證。那么您需要按照食品經(jīng)營許可管理辦法的規(guī)定申請(qǐng)相應(yīng)的許可證。確保您的企業(yè)符合所有相關(guān)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定是非常重要的。
辦理資質(zhì)許可，所屬行業(yè)不同，詳情會(huì)有所差異，為了精準(zhǔn)快速的解決您的問題，建議您向?qū)I(yè)的顧問說明詳細(xì)情況，1對(duì)1解決您的實(shí)際問題。
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