肉制品生產(chǎn)許可證管理辦法

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2024-07-15 08:46:02
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內(nèi)容摘要：《肉制品生產(chǎn)許可證管理辦法》是為了加強肉制品生產(chǎn)許可審查工作，保障肉制品質(zhì)量安全，促進肉制品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展而制定的。以下是該辦法的主要第一章總則第一...

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《肉制品生產(chǎn)許可證管理辦法》是為了加強肉制品生產(chǎn)許可審查工作，保障肉制品質(zhì)量安全，促進肉制品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展而制定的。以下是該辦法的主要

第一章總則

第一條 目的與依據(jù)為規(guī)范肉制品生產(chǎn)許可活動，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及相關法律法規(guī)，制定本辦法。

第二條 適用范圍本辦法適用于中華人民共和國境內(nèi)肉制品生產(chǎn)許可證的申請、受理、審查、決定及其監(jiān)督管理。

第三條 管理職責國家市場監(jiān)督管理總局負責全國肉制品生產(chǎn)許可證的管理工作。縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門負責本行政區(qū)域內(nèi)肉制品生產(chǎn)許可證的受理、審查和日常監(jiān)督管理工作。

第二章許可范圍與條件

第四條 許可范圍肉制品生產(chǎn)許可證的許可范圍包括熱加工熟肉制品、發(fā)酵肉制品、預制調(diào)理肉制品、腌臘肉制品和可食用動物腸衣。

第五條 生產(chǎn)場所要求企業(yè)應當根據(jù)產(chǎn)品特點和工藝要求，合理設置生產(chǎn)場所。生產(chǎn)場所應當符合國家規(guī)定的建筑、環(huán)境衛(wèi)生要求，每個生產(chǎn)車間必須有獨立的出入口和通風設備。

第六條 設備設施要求企業(yè)應當合理配備性能和精度能夠滿足生產(chǎn)要求的設備設施。設備設施應當定期進行檢查和維護，確保設備完好，符合要求，且處于良好狀態(tài)。

第三章申請與受理

第七條 申請材料申請肉制品生產(chǎn)許可證的企業(yè)應當提交以下材料：

肉制品生產(chǎn)許可證申請書；2. 生產(chǎn)場所的產(chǎn)權證明或者租賃合同；3. 生產(chǎn)設備清單及技術參數(shù)；4. 食品安全管理制度及操作規(guī)程；5. 產(chǎn)品追溯體系建立情況說明；6. 法律法規(guī)規(guī)定的其他材料。

第八條 受理程序縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門收到申請材料后，應當在五個工作日內(nèi)進行審查，決定是否受理。申請材料不齊全或者不符合法定形式的，應當一次性告知申請人需要補正的全部內(nèi)容。

第四章審查與決定

第九條 審查程序

受理申請后，市場監(jiān)督管理部門應當組織專家對申請企業(yè)的生產(chǎn)場所、設備設施、技術人員、檢驗人員、產(chǎn)品追溯體系、食品安全管理制度等方面進行現(xiàn)場審查。

第十條 決定程序現(xiàn)場審查結(jié)束后，市場監(jiān)督管理部門應當在二十個工作日內(nèi)作出是否準予許可的決定。準予許可的，頒發(fā)肉制品生產(chǎn)許可證；不予許可的，書面通知申請人并說明理由。

第五章監(jiān)督管理

第十一條 日常監(jiān)督檢查市場監(jiān)督管理部門應當對取得肉制品生產(chǎn)許可證的企業(yè)進行日常監(jiān)督檢查，確保其持續(xù)符合許可條件。

第十二條 抽樣檢驗市場監(jiān)督管理部門可以對肉制品生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品進行抽樣檢驗，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。

第十三條 許可證變更與延續(xù)肉制品生產(chǎn)許可證有效期為五年。企業(yè)在許可證有效期內(nèi)變更生產(chǎn)場所、設備設施等重要事項的，應當重新申請許可證。企業(yè)需要延續(xù)許可證有效期的，應當在有效期屆滿前三十日內(nèi)提出延續(xù)申請。

第六章法律責任

第十四條 違法行為處罰

違反本辦法規(guī)定，未取得肉制品生產(chǎn)許可證擅自從事肉制品生產(chǎn)的，由市場監(jiān)督管理部門責令停止生產(chǎn)，沒收違法生產(chǎn)的產(chǎn)品，并處違法生產(chǎn)產(chǎn)品貨值金額百分之五十以上三倍以下的罰款；構成犯罪的，依法追究刑事責任。

第七章附則

第十五條 施行日期本辦法自發(fā)布之日起施行。原《肉制品生產(chǎn)許可證審查細則（2006版）》同時廢止。

第十六條 解釋權本辦法由國家市場監(jiān)督管理總局負責解釋。

以上是《肉制品生產(chǎn)許可證管理辦法》的主要內(nèi)容，旨在規(guī)范肉制品生產(chǎn)許可活動，保障肉制品質(zhì)量安全，促進肉制品產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。