食品經(jīng)營許可證倉儲場所怎么填寫

好順佳集團(tuán)
2024-07-15 08:46:18
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內(nèi)容摘要：在填寫食品經(jīng)營許可證的倉儲場所信息時，需要提供詳細(xì)且準(zhǔn)確的資料，以確保符合食品安全管理和相關(guān)法規(guī)的要求。以下是填寫食品經(jīng)營許可證倉儲場所信息的具體指南...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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在填寫食品經(jīng)營許可證的倉儲場所信息時，需要提供詳細(xì)且準(zhǔn)確的資料，以確保符合食品安全管理和相關(guān)法規(guī)的要求。以下是填寫食品經(jīng)營許可證倉儲場所信息的具體指南：

1. 倉儲場所的基本信息需要填寫倉儲場所的基本信息，包括地址、面積和具體的平面圖。這些信息需要與實際情況完全一致，以便監(jiān)管部門進(jìn)行審核和檢查。

2. 倉儲場所的環(huán)境和衛(wèi)生條件描述倉儲場所的環(huán)境和衛(wèi)生條件，包括如何確保食品存儲過程中的衛(wèi)生安全。例如，倉儲場所應(yīng)遠(yuǎn)離垃圾場、公用旱廁、糞池等可能的污染源，并保持干燥、清潔的環(huán)境。

3. 設(shè)備和設(shè)施詳細(xì)列出倉儲場所內(nèi)用于保障食品安全的設(shè)備和設(shè)施。這可能包括貨架、托盤、溫控設(shè)備（如冷藏庫、冷凍庫）、通風(fēng)設(shè)備、防蟲防鼠設(shè)施等。這些設(shè)備和設(shè)施應(yīng)符合食品安全管理的相關(guān)要求，確保食品在存儲過程中不會受到污染或變質(zhì)。

4. 倉儲場所的管理措施描述倉儲場所的管理措施，包括如何進(jìn)行食品的進(jìn)出庫管理、庫存管理、溫度控制、衛(wèi)生清潔等方面的具體措施。這些措施應(yīng)確保食品在存儲過程中始終保持安全和質(zhì)量。

5. 相關(guān)制度和文件提供倉儲場所的相關(guān)制度和文件，包括食品安全管理制度、衛(wèi)生管理制度、設(shè)備維護(hù)制度等。這些制度和文件應(yīng)詳細(xì)記錄并定期更新，以確保倉儲場所的管理符合食品安全管理的要求。

6. 人員培訓(xùn)和健康管理描述倉儲場所工作人員的培訓(xùn)情況和健康管理措施。工作人員應(yīng)接受食品安全知識培訓(xùn)，并持有健康證明，以確保食品存儲過程中的安全和衛(wèi)生。

7. 應(yīng)急預(yù)案和處理措施提供倉儲場所的應(yīng)急預(yù)案和處理措施，包括如何應(yīng)對突發(fā)的食品安全事件、如何處理不合格食品等。這些預(yù)案和措施應(yīng)確保能夠迅速有效地應(yīng)對各種突發(fā)事件，保障食品的安全和質(zhì)量。

示例填寫假設(shè)某食品經(jīng)營企業(yè)的倉儲場所位于上海市浦東新區(qū)張江路123號，面積為500平方米，以下是其倉儲場所信息的填寫示例：

倉儲場所基本信息- 地址：上海市浦東新區(qū)張江路123號- 面積：500平方米- 平面圖：附上詳細(xì)的倉儲場所平面圖

環(huán)境和衛(wèi)生條件- 倉儲場所遠(yuǎn)離垃圾場、公用旱廁、糞池等污染源，周邊環(huán)境整潔。

倉儲場所內(nèi)部干燥、清潔，定期進(jìn)行衛(wèi)生清潔和消毒。

設(shè)備和設(shè)施- 貨架：金屬貨架，共50組- 托盤：塑料托盤，共200個- 冷藏庫：容量為200立方米，溫度控制在0-4攝氏度- 冷凍庫：容量為100立方米，溫度控制在-18攝氏度以下- 通風(fēng)設(shè)備：安裝有強(qiáng)力排風(fēng)扇，確保空氣流通- 防蟲防鼠設(shè)施：安裝有捕鼠器和滅蠅燈，定期檢查和維護(hù)

管理措施- 進(jìn)出庫管理：使用計算機(jī)管理系統(tǒng)進(jìn)行食品的進(jìn)出庫管理，確保賬實相符。