食品生產(chǎn)許可證八項(xiàng)制度,食品生產(chǎn)許可證八項(xiàng)制度是哪八項(xiàng)

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2024-07-16 09:24:34
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內(nèi)容摘要：食品生產(chǎn)許可證八項(xiàng)制度概述食品生產(chǎn)許可證八項(xiàng)制度是中國(guó)為了保障食品安全而設(shè)立的一系列規(guī)定，旨在規(guī)范食品生產(chǎn)企業(yè)的行為，確保上市銷(xiāo)售的食品符合安全標(biāo)準(zhǔn)。...

各類(lèi)資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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食品生產(chǎn)許可證八項(xiàng)制度概述

食品生產(chǎn)許可證八項(xiàng)制度是中國(guó)為了保障食品安全而設(shè)立的一系列規(guī)定，旨在規(guī)范食品生產(chǎn)企業(yè)的行為，確保上市銷(xiāo)售的食品符合安全標(biāo)準(zhǔn)。

1. 驗(yàn)證供貨商資質(zhì)

食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)向供貨商索取并仔細(xì)查驗(yàn)營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、食品流通許可證等相關(guān)證明文件。對(duì)證明文件不齊全或者不符合法定要求的，經(jīng)營(yíng)者不準(zhǔn)進(jìn)貨。

2. 索取并查驗(yàn)食品質(zhì)量證明文件

企業(yè)應(yīng)當(dāng)按食品種類(lèi)和生產(chǎn)批次索取并仔細(xì)查驗(yàn)法定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的檢驗(yàn)合格報(bào)告，進(jìn)口食品的有效商品檢驗(yàn)證明。對(duì)于向種植戶(hù)、養(yǎng)殖戶(hù)購(gòu)入自產(chǎn)自銷(xiāo)的食用農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)索取并仔細(xì)查驗(yàn)供貨商的身份證明和應(yīng)當(dāng)檢驗(yàn)檢疫食用農(nóng)產(chǎn)品的檢驗(yàn)檢疫合格證明。

3. 索取銷(xiāo)售憑證

企業(yè)應(yīng)當(dāng)索取供貨商出具的正式銷(xiāo)售發(fā)票，或者按照國(guó)家相關(guān)規(guī)定索取有供貨商蓋章或者簽名的銷(xiāo)售憑證，并保留真實(shí)地址和聯(lián)系方式。

4. 資料管理

企業(yè)應(yīng)當(dāng)按供貨商名稱(chēng)或者食品種類(lèi)分類(lèi)建檔保存相關(guān)證明文件，保管期限為自該種食品購(gòu)入之日起不少于二年。

5. 統(tǒng)一配送經(jīng)營(yíng)證明文件的查驗(yàn)

對(duì)于企業(yè)總部統(tǒng)一配送的食品，可以由企業(yè)總部統(tǒng)一索驗(yàn)供貨者的證明文件，并統(tǒng)一建檔保存；各連鎖經(jīng)營(yíng)者可將總部出具的進(jìn)貨查驗(yàn)證明和統(tǒng)一配送單存檔。各連鎖經(jīng)營(yíng)者自行采購(gòu)的食品，仍應(yīng)當(dāng)按照要求向供貨商索驗(yàn)相關(guān)證、票，并建檔保存。

6. 食品進(jìn)銷(xiāo)貨記錄制度

企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立并嚴(yán)格執(zhí)行食品采購(gòu)及銷(xiāo)貨記錄制度，真實(shí)、全面、系統(tǒng)地記錄食品采購(gòu)、銷(xiāo)售情況。記錄方式可以采取電子、書(shū)式、票據(jù)三種記錄方式。

7. 出具憑證和承擔(dān)責(zé)任

企業(yè)應(yīng)當(dāng)主動(dòng)為消費(fèi)者開(kāi)具信譽(yù)卡，提供相關(guān)質(zhì)量合格證明，出具銷(xiāo)售票據(jù)等購(gòu)物憑證。同時(shí)，企業(yè)應(yīng)按照國(guó)家規(guī)定或者與消費(fèi)者的約定，承擔(dān)包換、包退或者其他責(zé)任。

8. 誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)和簽訂購(gòu)銷(xiāo)協(xié)議

企業(yè)應(yīng)當(dāng)做到經(jīng)營(yíng)食品明碼標(biāo)價(jià)、價(jià)格合理、計(jì)量準(zhǔn)確，不出售不符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。對(duì)于供貨商、生產(chǎn)商或產(chǎn)地拒絕簽訂購(gòu)銷(xiāo)協(xié)議的，應(yīng)當(dāng)不予進(jìn)貨。經(jīng)銷(xiāo)肉類(lèi)、蔬菜類(lèi)等農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品和畜禽產(chǎn)品的，均應(yīng)簽訂購(gòu)銷(xiāo)協(xié)議。

以上就是食品生產(chǎn)許可證八項(xiàng)制度的主要內(nèi)容。這些制度的實(shí)施有助于確保食品的質(zhì)量安全，保護(hù)消費(fèi)者的權(quán)益。