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黃酒生產(chǎn)許可證應(yīng)具備什么條件

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    好順佳集團(tuán)

  • 發(fā)布時(shí)間

    2024-07-17 08:50:03

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內(nèi)容摘要：黃酒生產(chǎn)許可證應(yīng)具備的條件黃酒生產(chǎn)許可證的申辦條件主要包括以下幾個(gè)方面：法人資格和注冊(cè)資本生產(chǎn)企業(yè)必須是獨(dú)立法人單位；2. 生產(chǎn)要...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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黃酒生產(chǎn)許可證應(yīng)具備的條件

黃酒生產(chǎn)許可證的申辦條件主要包括以下幾個(gè)方面：

法人資格和注冊(cè)資本

  1. 生產(chǎn)企業(yè)必須是獨(dú)立法人單位；2. 生產(chǎn)要達(dá)到一定規(guī)模；3. 生產(chǎn)白酒、啤酒的企業(yè)注冊(cè)資金要200萬(wàn)元以上；4. 生產(chǎn)其他酒（包括進(jìn)口酒分裝）要100萬(wàn)元以上；

從業(yè)人員和技術(shù)人員

  1. 從業(yè)人員中至少要有5名具有中級(jí)以上職稱的專業(yè)技術(shù)人員；

生產(chǎn)場(chǎng)所和設(shè)施

  1. 有效廠房面積不少于500平方米；

申辦資料

  1. 書(shū)面申請(qǐng)報(bào)告；2. 企業(yè)法人身份證；3. 營(yíng)業(yè)執(zhí)照（當(dāng)年已年審），新成立的企業(yè)提供工商部門發(fā)出的企業(yè)名稱核準(zhǔn)通知書(shū)；4. 《衛(wèi)生許可證》（衛(wèi)生評(píng)價(jià)報(bào)告單）；5. 專業(yè)技術(shù)人員資格證明；6. 廠房房產(chǎn)證或租賃合同（復(fù)印件）；7. 注冊(cè)資金驗(yàn)資證明；8. 本廠產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；9. 產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告。

生產(chǎn)流程和關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)

  1. 原料米→浸米→蒸飯→落缸（罐）→糖化發(fā)酵→壓榨→調(diào)色↓曲、酒藥、酒母、水↓成品黃酒←灌裝封口←酒殺菌←過(guò)濾←勾兌←陳化貯存←煎酒容器清洗消毒酒壇清洗殺菌加工灌裝的基本流程為：原酒→勾兌→過(guò)濾→酒殺菌→灌裝封口→成品黃酒；2. 關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)包括發(fā)酵過(guò)程的時(shí)間和溫度控制、酒的勾兌配方控制、容器清洗控制、成品酒殺菌溫度和殺菌時(shí)間的控制。

必備的生產(chǎn)資源

  1. 生產(chǎn)場(chǎng)所應(yīng)設(shè)置原料處理、制曲（外購(gòu)曲除外）、糖化發(fā)酵、壓榨、勾兌、洗瓶（非瓶裝酒除外）及灌裝間；2. 必備的生產(chǎn)設(shè)備包括制曲設(shè)備（外購(gòu)曲除外）、浸米設(shè)備、蒸煮設(shè)備、糖化發(fā)酵設(shè)備、固液分離壓榨設(shè)備、過(guò)濾設(shè)備、殺菌設(shè)備、貯酒設(shè)備、勾兌配酒設(shè)備、容器清洗設(shè)備（瓶裝酒至少具備半自動(dòng)洗瓶設(shè)備及燈檢設(shè)備）。

原輔材料的要求

  1. 生產(chǎn)黃酒的原輔材料必須符合相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定；2. 酒藥、麥曲、麩曲、酒母、包裝容器等均應(yīng)符合相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定。

出廠檢驗(yàn)設(shè)備

  1. 分析天平、干燥箱、水浴鍋、電爐、計(jì)量器具、酒精計(jì)（分度值 ）、測(cè)酒精度用溫度計(jì)（分度值 ）、酸度計(jì)（精度 ）、滅菌鍋、無(wú)菌室或超凈工作臺(tái)、微生物培養(yǎng)箱、電冰箱。

檢驗(yàn)項(xiàng)目及判定原則

  1. 黃酒的發(fā)證檢驗(yàn)、監(jiān)督檢驗(yàn)和出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目按下表中列出的檢驗(yàn)項(xiàng)目進(jìn)行；2. 標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品名稱、凈含量、原料（原料與配料）、制造者的名稱和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、執(zhí)行產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、酒精度、產(chǎn)品類型（或糖度）。

您可以根據(jù)這些信息來(lái)準(zhǔn)備相關(guān)的申請(qǐng)材料和滿足相關(guān)的生產(chǎn)條件。如果您還有其他關(guān)于黃酒生產(chǎn)許可證的問(wèn)題，歡迎繼續(xù)咨詢。

提示 辦理資質(zhì)許可，所屬行業(yè)不同，詳情會(huì)有所差異，為了精準(zhǔn)快速的解決您的問(wèn)題，建議您向?qū)I(yè)的顧問(wèn)說(shuō)明詳細(xì)情況，1對(duì)1解決您的實(shí)際問(wèn)題。
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