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2024-07-18 09:07:15
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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根據(jù)中國食品安全法的規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營者必須要取得食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證才能合法地生產(chǎn)和經(jīng)營食品。腌制咸菜也是食品，因此，腌制咸菜的生產(chǎn)經(jīng)營者也必須取得食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證。
生產(chǎn)許可證適用于食品生產(chǎn)、食品銷售、餐飲服務(wù)等經(jīng)營活動。根據(jù)《食品安全法》第三十五條的規(guī)定，國家對食品生產(chǎn)經(jīng)營實(shí)行許可制度，無論是食品生產(chǎn)、食品銷售還是餐飲服務(wù)，都應(yīng)當(dāng)依法取得許可。這意味著，如果食堂從事食品生產(chǎn)、銷售或餐飲服務(wù)等活動，都需要相應(yīng)的許可證。
針對食堂腌菜的情況，如果食堂只是自己食用而未將其出售，則不需要辦理相應(yīng)的許可證。這是因?yàn)?，食用農(nóng)產(chǎn)品的銷售不需要取得許可。但如果食堂將腌制的菜拉出去銷售，則需要辦理相應(yīng)的許可證。
《食品安全法》第三十六條規(guī)定，食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販等從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，應(yīng)當(dāng)符合本法規(guī)定的與其生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模、條件相適應(yīng)的食品安全要求，保證所生產(chǎn)經(jīng)營的食品衛(wèi)生、無毒、無害。這也意味著，即使是小型的食品生產(chǎn)活動，也需要遵守相關(guān)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并且可能需要食品藥品監(jiān)督管理部門的監(jiān)督管理。
如果食堂只是用于自己食用而未進(jìn)行銷售，則不需要生產(chǎn)許可證。但如果食堂將腌制的菜拉出去銷售，則需要辦理食品生產(chǎn)許可證。為了確保食品安全，無論是自行食用還是供他人食用，都應(yīng)該遵守相關(guān)的法律法規(guī)，如果不確定是否需要許可證，可以咨詢當(dāng)?shù)氐氖袌霰O(jiān)督管理局獲取準(zhǔn)確的信息。
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