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2024-07-19 08:55:11
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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“食品經(jīng)營許可證食品安全管理制度”，
食品經(jīng)營許可證是國家衛(wèi)生主管部門對食品生產(chǎn)與經(jīng)營者頒發(fā)的法定證件，是允許進行食品生產(chǎn)經(jīng)營的許可證。根據(jù)《食品衛(wèi)生法》，食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和食品商販必須先取得衛(wèi)生許可證，方可向工商行政管理部門申請登記或者變更登記。
在食品安全管理制度方面，《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》（衛(wèi)生部令第71號）已于2010年2月8日經(jīng)衛(wèi)生部部務會議審議通過，并自2010年5月1日起施行。該辦法旨在加強餐飲服務監(jiān)督管理，保障餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全。具體內(nèi)容包括：
餐飲服務提供者必須依法取得《餐飲服務許可證》，按照許可范圍依法經(jīng)營，并在就餐場所醒目位置懸掛或者擺放《餐飲服務許可證》。
餐飲服務提供者應當建立健全食品安全管理制度，配備專職或者兼職食品安全管理人員。
餐飲服務提供者應當按照國家有關規(guī)定和食品安全標準采購、保存和使用食品添加劑。
餐飲服務提供者應當建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產(chǎn)品的采購查驗和索證索票制度。
餐飲服務提供者應當建立從業(yè)人員健康管理制度，明確食品安全責任，并建立培訓檔案。
此外，針對食品經(jīng)營許可證的申請，需要提交以下資料：
在申請過程中，還需提供一系列相關證明文件，如衛(wèi)生管理組織名單、主要生產(chǎn)設備清單、建設項目四置圖、平面布局圖等。
食品經(jīng)營許可證和食品安全管理制度對于保障食品安全起到至關重要的作用。餐飲服務提供者應嚴格遵守相關規(guī)定，確保人民群眾的飲食安全。
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