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2024-07-23 10:20:27
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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“福建食品小作坊生產(chǎn)許可證”，請(qǐng)注意，2023年12月，2024年之后的最新信息。2023年的有用信息。
在福建省，食品小作坊需要獲得生產(chǎn)許可證才能合法生產(chǎn)。這類許可證通常由福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局或其下屬機(jī)構(gòu)頒發(fā)。許可證的獲取需要滿足一系列條件，包括但不限于：
符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)設(shè)備和設(shè)施。
保持生產(chǎn)場(chǎng)所的清潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持一定距離。
具備相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或設(shè)施。
避免食品接觸有毒物、不潔物，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染。
具備食品安全專業(yè)技術(shù)人員和管理人員。
建立并實(shí)施保證食品安全的培訓(xùn)、從業(yè)人員健康檢查和健康檔案等管理制度。
為了獲取許可證，小作坊需要準(zhǔn)備并提交一系列文件資料，包括但不限于：
生產(chǎn)許可證復(fù)印件（如果是換證申請(qǐng)）。
法定代表人或負(fù)責(zé)人的資格證明或身份證復(fù)印件。
生產(chǎn)場(chǎng)所的產(chǎn)權(quán)證明或租賃合同。
周圍環(huán)境平面圖和各功能間布局圖。
設(shè)備布局圖和工藝流程圖。
生產(chǎn)過(guò)程中所需的各種規(guī)程、作業(yè)指導(dǎo)書(shū)等工藝文件。
原輔材料、包裝材料、食品添加劑等產(chǎn)品的合格證明或報(bào)告。
各項(xiàng)企業(yè)質(zhì)量安全記錄和其他相關(guān)證明文件。
此外，福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局會(huì)定期發(fā)布關(guān)于食品生產(chǎn)加工小作坊登記證的準(zhǔn)予注銷許可的決定。例如，在2022年3月22某小作坊提交的《福建省食品生產(chǎn)加工小作坊登記證》注銷申請(qǐng)被準(zhǔn)予，并給出了具體的注銷許可決定書(shū)。
2023年12月，有關(guān)“福建食品小作坊生產(chǎn)許可證”的最新規(guī)定和程序可能已有所變化。
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