肉類食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證

好順佳集團(tuán)
2024-07-25 09:32:42
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內(nèi)容摘要：獲得“肉類食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證”是從事肉類食品生產(chǎn)和銷售的前提條件。以下是關(guān)于肉類食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證的相關(guān)肉類食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證的辦...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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獲得“肉類食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證”是從事肉類食品生產(chǎn)和銷售的前提條件。以下是關(guān)于肉類食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證的相關(guān)

肉類食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證的辦理需要滿足一系列的條件和要求。根據(jù)的描述，華盛興邦公司提供專業(yè)的食品生產(chǎn)許可證辦理服務(wù)，其中包括肉制品生產(chǎn)許可證的技術(shù)咨詢服務(wù)及代辦服務(wù)。肉制品生產(chǎn)許可證的有效期為5年，申請(qǐng)單位需具備必要的生產(chǎn)場(chǎng)所、生產(chǎn)設(shè)備、生產(chǎn)資源、檢測(cè)檢驗(yàn)設(shè)備、質(zhì)量保證體系、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)技術(shù)文件，并且產(chǎn)品必須符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求。

廠房設(shè)計(jì)和設(shè)備配置需符合特定的標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)的內(nèi)容，生產(chǎn)場(chǎng)所應(yīng)具備良好的給排水系統(tǒng)，避免交叉污染；原輔材料和成品的存放地點(diǎn)必須分開(kāi)設(shè)置；地面和墻壁應(yīng)采用防水、防潮、耐洗和無(wú)毒的材料；加工場(chǎng)所應(yīng)有防蠅防蟲(chóng)設(shè)施；廢棄物貯存設(shè)施應(yīng)便于清洗和消毒，防止害蟲(chóng)滋生。直接用于生產(chǎn)加工的設(shè)備、設(shè)施和器具，應(yīng)當(dāng)采用無(wú)毒、無(wú)害、耐腐蝕、不生銹、易于清洗消毒、不易滋生微生物的材料。

另外，不同類型的肉制品生產(chǎn)需要不同的生產(chǎn)工藝和設(shè)備。例如，腌臘肉制品應(yīng)具有原料冷庫(kù)、輔料庫(kù)、原料解凍、選料、修整、配料、腌制車間、包裝車間和成品庫(kù)；醬鹵肉制品、熏燒烤肉制品、熏煮香腸火腿制品應(yīng)具有原料冷庫(kù)、輔料庫(kù)、生料加工間（原料解凍、選料、修整和配料等）、熱加工間、熟料加工區(qū)（冷卻間、包裝車間和成品庫(kù)等）；發(fā)酵肉制品應(yīng)具有原料冷庫(kù)、輔料庫(kù)、生料加工間（原料解凍、選料、修整和配料等）、發(fā)酵間、晾掛間、包裝車間和成品庫(kù)等。

產(chǎn)品質(zhì)量和安全是獲得許可證的關(guān)鍵因素。根據(jù)的描述，產(chǎn)品必須符合相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，不準(zhǔn)使用未經(jīng)屠宰而死亡的畜禽肉和非食用原料，回收食品不得用作加工食品的原料。企業(yè)還需建立原輔材料采購(gòu)的詳細(xì)記錄并妥善保管。

獲得肉類食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證需要滿足一系列嚴(yán)格的條件和要求，包括廠房設(shè)計(jì)、設(shè)備配置、生產(chǎn)工藝、質(zhì)量保證等方面。只有在確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全的前提下，才能順利獲得許可證并開(kāi)展肉類食品的生產(chǎn)和銷售活動(dòng)。