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食品進(jìn)貨許可證應(yīng)保存

好順佳集團(tuán)

2024-07-26 10:29:57

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內(nèi)容摘要：食品進(jìn)貨許可證的保存要求根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)需要建立食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的進(jìn)貨查...

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食品進(jìn)貨許可證的保存要求

根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)需要建立食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的進(jìn)貨查驗記錄制度，并保存相關(guān)的憑證。這些記錄和憑證的保存期限有著明確的要求，以確保食品安全并便于追溯。

這些規(guī)定是為了確保即使食品過了保質(zhì)期，以便于監(jiān)管部門及時采取措施，防止不安全的食品流入市場。

如果食品生產(chǎn)者不認(rèn)真履行進(jìn)貨查驗記錄制度，對不符合法律規(guī)定要求的食品予以購進(jìn)，并且出現(xiàn)問題后，該食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)就要承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。

在實際操作中，食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照法律法規(guī)的要求，妥善保存進(jìn)貨查驗記錄和憑證。還應(yīng)當(dāng)建立相應(yīng)的管理制度，如食品采購儲存安全衛(wèi)生管理制度，以確保食品的安全性。

食品進(jìn)貨許可證的保存不僅是企業(yè)遵守法律法規(guī)的義務(wù)，也是保障食品安全的重要措施。企業(yè)應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照《食品安全法》的規(guī)定執(zhí)行，確保進(jìn)貨查驗記錄和憑證的保存符合法律要求。

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