餐廳衛(wèi)生許可證的要求和條件

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2024-07-26 10:29:58
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內(nèi)容摘要：餐廳衛(wèi)生許可證的要求和條件辦理餐飲衛(wèi)生許可證的基本條件生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地：餐廳的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地應(yīng)遠(yuǎn)離污染源，如倒糞站、垃圾箱、公共廁所等有...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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餐廳衛(wèi)生許可證的要求和條件

辦理餐飲衛(wèi)生許可證的基本條件

生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地：餐廳的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地應(yīng)遠(yuǎn)離污染源，如倒糞站、垃圾箱、公共廁所等有礙食品衛(wèi)生的場(chǎng)所，且距離應(yīng)在10米以上。經(jīng)營(yíng)干點(diǎn)、濕點(diǎn)的場(chǎng)地面積分別不小于8、15平方米；經(jīng)營(yíng)飯菜的面積建議在50平方米以上；兼營(yíng)其他品種的，還需增加場(chǎng)地面積。
廚房與餐廳的比例：廚房（包括原料貯存、粗加工、清洗消毒、烹調(diào)場(chǎng)所）與餐廳的面積之比應(yīng)不小于1:2，并且烹調(diào)場(chǎng)所的凈高度不應(yīng)低于米。
衛(wèi)生設(shè)施：餐廳必須設(shè)置專用的餐飲具及工用具清洗水池、密閉的保潔柜，供顧客可重復(fù)使用的毛巾應(yīng)有專用清潔消毒池和保潔柜。大中型飯店必須采用洗碗機(jī)，小型飯店則需采用相應(yīng)專用設(shè)備。餐飲具必須采用物理方法消毒。
熟食專間：熟食專間應(yīng)設(shè)置更衣及洗手消毒設(shè)施，配備專用的食品工用具、有效的空氣消毒裝置、空調(diào)、流動(dòng)水源、食品冷藏設(shè)施及工用具清洗消毒設(shè)施，專間的溫度應(yīng)低于25度。小型飯店的熟食專間面積不應(yīng)小于5平方米，中型的面積不應(yīng)小于15平方米，大型的面積不應(yīng)小于30平方米，并設(shè)2次更衣室。
衛(wèi)生間及洗手設(shè)施：餐廳必須設(shè)置衛(wèi)生間及洗手設(shè)施。小型飯店設(shè)1個(gè)以上專用洗手設(shè)施，中型的設(shè)3個(gè)以上專用洗手設(shè)施，大型的設(shè)6個(gè)以上專用洗手設(shè)施。
倉(cāng)庫(kù)：餐廳需設(shè)有與經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所相對(duì)應(yīng)的倉(cāng)庫(kù)，倉(cāng)庫(kù)必須通風(fēng)，并設(shè)有防潮、防霉、防毒、防害等防污染的設(shè)施。

辦理食品衛(wèi)生許可證需要的條件

申請(qǐng)書(shū)和資料：申請(qǐng)人需在辦理窗口領(lǐng)取并填寫(xiě)《食品衛(wèi)生許可證申請(qǐng)書(shū)》，同時(shí)提供食品衛(wèi)生許可證申請(qǐng)、法定代表人、業(yè)主或負(fù)責(zé)人資格證明、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地平面圖、食品從業(yè)人員健康檢查和培訓(xùn)合格證明等相關(guān)資料。
現(xiàn)場(chǎng)審核：生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所基本衛(wèi)生設(shè)施要求與上述描述相符。
發(fā)放食品衛(wèi)生許可證的基本條件：場(chǎng)所基本設(shè)施符合衛(wèi)生要求；從業(yè)人員經(jīng)健康檢查和培訓(xùn)合格；衛(wèi)生制度健全，應(yīng)當(dāng)提供的資料齊全；星級(jí)飯店（賓館）應(yīng)當(dāng)設(shè)有或者落實(shí)食品衛(wèi)生質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，食品衛(wèi)生質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)內(nèi)應(yīng)當(dāng)配備經(jīng)衛(wèi)生行政部門(mén)培訓(xùn)考核后取得合格證書(shū)的專業(yè)人員。

餐飲衛(wèi)生許可證辦理流程

提出申請(qǐng)：申請(qǐng)人向當(dāng)?shù)匦姓徟?wù)中心提交申請(qǐng)。
受理決定：如果申請(qǐng)材料齊全、符合法定形式或申請(qǐng)人按要求提交全部補(bǔ)正材料，則予以受理，并出具餐飲服務(wù)許可受理決定書(shū)。
現(xiàn)場(chǎng)審查：按照餐飲服務(wù)許可審查規(guī)范組織現(xiàn)場(chǎng)審查驗(yàn)收。
做出決定：現(xiàn)場(chǎng)審查符合標(biāo)準(zhǔn)的，做出準(zhǔn)予行政許可的決定；不符合標(biāo)準(zhǔn)的，做出不予行政許可的決定并書(shū)面說(shuō)明理由，同時(shí)告知申請(qǐng)人享有依法申請(qǐng)行政復(fù)議或提起行政訴訟的權(quán)利。
頒發(fā)許可證：如果申請(qǐng)人提交的申請(qǐng)材料和現(xiàn)場(chǎng)核查符合法定條件和標(biāo)準(zhǔn)，則做出準(zhǔn)予行政許可的決定，并在法定時(shí)限內(nèi)頒發(fā)餐飲服務(wù)許可證。

餐飲衛(wèi)生許可證辦理材料

營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件；2. 稅務(wù)登記證明；3. 環(huán)境衛(wèi)生期滿合格證明；4. 場(chǎng)地租賃協(xié)議及場(chǎng)地產(chǎn)權(quán)證明；
法定代表人身份證復(fù)印件；6. 風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估報(bào)告。

以上信息提供了關(guān)于餐廳衛(wèi)生許可證的要求和條件的相關(guān)細(xì)節(jié)。請(qǐng)注意，具體的條件可能因地區(qū)而異，所以在辦理時(shí)最好直接咨詢當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生行政部門(mén)或相關(guān)部門(mén)獲取最準(zhǔn)確的信息。