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餐飲衛(wèi)生經(jīng)營許可證辦理?xiàng)l件

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    好順佳集團(tuán)

  • 發(fā)布時(shí)間

    2024-07-26 10:29:58

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內(nèi)容摘要：餐飲衛(wèi)生經(jīng)營許可證辦理?xiàng)l件場地要求辦理餐飲衛(wèi)生許可證時(shí)，生產(chǎn)經(jīng)營場地應(yīng)滿足以下要求：位于遠(yuǎn)離污染源（如倒糞站、垃圾箱、公共廁所及其...

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餐飲衛(wèi)生經(jīng)營許可證辦理?xiàng)l件

場地要求

辦理餐飲衛(wèi)生許可證時(shí)，生產(chǎn)經(jīng)營場地應(yīng)滿足以下要求：

  • 位于遠(yuǎn)離污染源（如倒糞站、垃圾箱、公共廁所及其他有礙食品衛(wèi)生的場所）10米以上的區(qū)域；- 經(jīng)營業(yè)務(wù)分為干點(diǎn)、濕點(diǎn)和飯菜三種，對(duì)應(yīng)的場地面積分別不小于8、15平方米，經(jīng)營飯菜的面積建議在50平方米以上；- 根據(jù)經(jīng)營面積或就餐座位數(shù)，餐飲業(yè)分為大型、中型和小型三類。具體而言，大型餐飲業(yè)的經(jīng)營面積應(yīng)在1000平方米以上或座位數(shù)為500座以上；中型餐飲業(yè)的面積范圍在300-1000平方米之間或座位數(shù)在150-500座之間；小型餐飲業(yè)的經(jīng)營面積不超過300平方米或座位數(shù)不超過150座。

廚房與餐廳布局

廚房（包括原料貯存、粗加工、清洗消毒、烹調(diào)場所）與餐廳的面積之比應(yīng)不小于1:2，并且烹調(diào)場所的凈高度不應(yīng)低于 米。

衛(wèi)生設(shè)施

餐飲具及工用具清洗必須設(shè)立專用水池，并配備專用密閉的保潔柜。供顧客可重復(fù)使用的毛巾應(yīng)有專用清潔消毒池和專用保潔柜。大中型飯店必須采用洗碗機(jī)，小型飯店則采用相應(yīng)的專用設(shè)備。熟食專間應(yīng)設(shè)置更衣及洗手消毒設(shè)施，配備專用的食品工用具、有效的空氣消毒裝置、空調(diào)、流動(dòng)水源、食品冷藏設(shè)施及工用具清洗消毒設(shè)施，專間的溫度應(yīng)低于25度。小型飯店的熟食專間面積不應(yīng)小于5平方米，中型的面積不應(yīng)小于15平方米，大型的面積不應(yīng)小于30平方米，并設(shè)2次更衣室。所有餐飲服務(wù)場所必須設(shè)置衛(wèi)生間及洗手設(shè)施，具體數(shù)量根據(jù)飯店規(guī)模而定。

人員要求

需要有一支經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)的專兼職食品衛(wèi)生管理人員團(tuán)隊(duì)，并提供相應(yīng)的證明材料。

管理制度

需建立完善的衛(wèi)生管理制度，并提供相關(guān)證明材料。

其他要求

還需準(zhǔn)備從業(yè)職員健康證、店面方位圖、平面圖、租房合同、法人身份證等相關(guān)材料到防疫站辦理衛(wèi)生許可證。還需要進(jìn)行環(huán)保審批手續(xù)。

需要注意的是，所以在辦理時(shí)最好直接咨詢當(dāng)?shù)氐南嚓P(guān)部門以獲取最準(zhǔn)確的信息。

提示 辦理資質(zhì)許可，所屬行業(yè)不同，詳情會(huì)有所差異，為了精準(zhǔn)快速的解決您的問題，建議您向?qū)I(yè)的顧問說明詳細(xì)情況，1對(duì)1解決您的實(shí)際問題。
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