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2024-07-27 09:33:16
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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食品經(jīng)營(yíng)許可證是為了規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，保障食品安全而設(shè)立的一項(xiàng)行政許可制度。根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及相關(guān)法規(guī)的規(guī)定，從事食品生產(chǎn)、食品銷售、餐飲服務(wù)等活動(dòng)的單位和個(gè)人，應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可證。以下是食品經(jīng)營(yíng)許可證的適用范圍及其相關(guān)規(guī)定：
1. 食品銷售經(jīng)營(yíng)者食品銷售經(jīng)營(yíng)者是指從事食品銷售活動(dòng)的各類主體，包括但不限于商場(chǎng)超市、便利店、食雜店、食品貿(mào)易商、食品自動(dòng)售貨銷售商、網(wǎng)絡(luò)食品銷售商等。這些經(jīng)營(yíng)者在申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可證時(shí)，需要根據(jù)其具體的經(jīng)營(yíng)形式和經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目進(jìn)行分類申請(qǐng)。
2. 餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者是指從事餐飲服務(wù)活動(dòng)的各類主體，包括普通餐飲（如特大型餐飲、大型餐飲、中型餐飲、小型餐飲、微型餐飲）、中央廚房、集體用餐配送單位等。餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者在申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可證時(shí)，也需要根據(jù)其具體的經(jīng)營(yíng)形式和經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目進(jìn)行分類申請(qǐng)。
3. 單位食堂單位食堂是指設(shè)于機(jī)關(guān)、事業(yè)單位、社會(huì)團(tuán)體、民辦非企業(yè)單位、企業(yè)等，供應(yīng)內(nèi)部職工、學(xué)生等集中就餐的餐飲服務(wù)提供者。單位食堂包括學(xué)生食堂、托幼機(jī)構(gòu)食堂、職工食堂、工地食堂、其他食堂等，同樣需要取得食品經(jīng)營(yíng)許可證。
4. 經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目分類食品經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的分類主要包括以下幾類：
預(yù)包裝食品銷售：指預(yù)先定量包裝或者制作在包裝材料和容器中的食品的銷售。
散裝食品銷售：指無預(yù)先定量包裝，需稱重銷售的食品的銷售，包括無包裝和帶非定量包裝的食品。
特殊食品銷售：包括保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉及其他嬰幼兒配方食品的銷售。
其他類食品銷售：指除上述類別以外的其他食品的銷售。
熱食類食品制售：指食品原料經(jīng)粗加工、切配并經(jīng)過蒸、煮、烹、煎、炒、烤、炸等烹飪工藝制作，在一定熱度狀態(tài)下食用的即食食品的制售，含火鍋和燒烤等烹飪方式加工而成的食品。
冷食類食品制售：指對(duì)食品進(jìn)行冷卻處理后銷售的食品制售。
生食類食品制售：指對(duì)食品進(jìn)行簡(jiǎn)單處理后直接食用的食品制售。
糕點(diǎn)類食品制售：指糕點(diǎn)、面包等烘焙食品的制售。
5. 其他規(guī)定- 網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)：食品經(jīng)營(yíng)者如果通過網(wǎng)絡(luò)銷售食品，應(yīng)當(dāng)在主營(yíng)業(yè)務(wù)末端設(shè)置日歷，并在括號(hào)內(nèi)標(biāo)明。
6. 許可證申請(qǐng)申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可證時(shí)，申請(qǐng)人應(yīng)當(dāng)根據(jù)其具體的經(jīng)營(yíng)形式和經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目進(jìn)行分類申請(qǐng)，并提交相關(guān)材料。相關(guān)部門會(huì)對(duì)申請(qǐng)材料進(jìn)行審核，并對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查，符合要求的頒發(fā)食品經(jīng)營(yíng)許可證。
7. 監(jiān)督管理取得食品經(jīng)營(yíng)許可證的單位和個(gè)人應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照許可證規(guī)定的經(jīng)營(yíng)范圍和經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目進(jìn)行經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并接受相關(guān)部門的監(jiān)督檢查。違反相關(guān)規(guī)定的行為將會(huì)受到相應(yīng)的行政處罰。
食品經(jīng)營(yíng)許可證的適用范圍涵蓋了食品銷售、餐飲服務(wù)、單位食堂等多種經(jīng)營(yíng)形式和經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目。各類食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可證，并嚴(yán)格遵守相關(guān)法律法規(guī)，確保食品安全。
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