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2024-07-27 09:33:16
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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食品經(jīng)營(yíng)許可證的驗(yàn)收通常包括以下幾個(gè)方面：
食品安全管理體系的建立和實(shí)施情況。這包括食品安全管理制度、操作規(guī)程、應(yīng)急預(yù)案等是否齊全，以及是否得到有效執(zhí)行。
食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的環(huán)境衛(wèi)生狀況。包括地面、墻面、天花板、門窗等設(shè)施是否清潔，是否有防塵、防蠅、防鼠等措施，是否有合理的布局和分區(qū)等。
食品加工、儲(chǔ)存、銷售等環(huán)節(jié)的操作規(guī)范性。包括食品原料采購(gòu)、驗(yàn)收、儲(chǔ)存、加工、銷售等各環(huán)節(jié)是否符合相關(guān)法律法規(guī)的要求，是否有相應(yīng)的記錄和臺(tái)賬等。
食品添加劑的使用和管理情況。包括食品添加劑的種類、使用量和使用范圍是否符合規(guī)定，是否有專人負(fù)責(zé)管理和記錄等。
從業(yè)人員健康狀況和培訓(xùn)情況。包括從業(yè)人員的健康證明是否齊全，是否有定期體檢制度，是否有食品安全知識(shí)培訓(xùn)計(jì)劃和記錄等。
食品安全事故應(yīng)急處理能力。包括是否有應(yīng)急預(yù)案，是否有相應(yīng)的演練記錄，是否能及時(shí)有效地應(yīng)對(duì)食品安全事故等。
其他需要檢查的內(nèi)容。如食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否規(guī)范，是否有虛假宣傳行為等。
驗(yàn)收合格后，才能頒發(fā)食品經(jīng)營(yíng)許可證。如果驗(yàn)收不合格，則需要根據(jù)驗(yàn)收意見(jiàn)進(jìn)行整改，直至達(dá)到要求。
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