食品經(jīng)營(yíng)許可證考點(diǎn)

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2024-07-29 09:13:48
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內(nèi)容摘要：食品經(jīng)營(yíng)許可證考點(diǎn)食品經(jīng)營(yíng)許可證的考試內(nèi)容主要包括法律法規(guī)、食品安全知識(shí)、食品安全管理制度等方面。法律法規(guī)方面食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)遵守的...

各類(lèi)資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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食品經(jīng)營(yíng)許可證考點(diǎn)

食品經(jīng)營(yíng)許可證的考試內(nèi)容主要包括法律法規(guī)、食品安全知識(shí)、食品安全管理制度等方面。

法律法規(guī)方面

食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)遵守的法律規(guī)定：食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，建立健全食品安全管理制度，并采取有效管理措施，保證食品安全。
食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)具備的資質(zhì)：食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)有專(zhuān)職或者兼職的食品安全專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員、食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。
食品儲(chǔ)存和運(yùn)輸要求：貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無(wú)害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求。
禁止經(jīng)營(yíng)的食品類(lèi)型：禁止食品經(jīng)營(yíng)者經(jīng)營(yíng)用非食品原料生產(chǎn)的食品或者添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康物質(zhì)的食品，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)的食品。

食品安全知識(shí)方面

食品安全的基本概念：食品安全，指食品無(wú)毒、無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。
食品經(jīng)營(yíng)者的個(gè)人衛(wèi)生要求：食品經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)當(dāng)保持個(gè)人衛(wèi)生，經(jīng)營(yíng)食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽等。
食品安全自查制度：食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立食品安全自查制度，定期對(duì)食品安全狀況進(jìn)行檢查評(píng)價(jià)。

食品安全管理制度方面

食品安全管理制度的制定：制定食品安全管理制度是辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證的一個(gè)步驟。
從業(yè)人員的相關(guān)證件：辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證需要先取得健康證和知識(shí)培訓(xùn)合格證。
店鋪平面圖和攝像頭照片：準(zhǔn)備店鋪的平面圖和攝像頭照片也是辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證的必要材料。

其他相關(guān)知識(shí)點(diǎn)

食品經(jīng)營(yíng)許可證的申請(qǐng)流程：包括準(zhǔn)備申請(qǐng)表、收集所需材料并遞交到當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)督管理局等步驟。
食品經(jīng)營(yíng)許可證的編號(hào)：食品經(jīng)營(yíng)許可證編號(hào)由JY（“經(jīng)營(yíng)”的漢語(yǔ)拼音字母縮寫(xiě)）和13位阿拉伯?dāng)?shù)字組成。
食品經(jīng)營(yíng)許可證的有效期和續(xù)期：食品經(jīng)營(yíng)者需要延續(xù)依法取得的食品經(jīng)營(yíng)許可的有效期的，應(yīng)當(dāng)在該食品經(jīng)營(yíng)許可有效期屆滿(mǎn)20個(gè)工作日前，向原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)提出申請(qǐng)。

需要注意的是，具體的考試內(nèi)容可能會(huì)根據(jù)最新的法律法規(guī)和規(guī)定有所變化，因此建議考生密切關(guān)注相關(guān)的最新動(dòng)態(tài)。