香菇需要辦理生產(chǎn)許可證嗎

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2024-07-29 09:13:56
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內(nèi)容摘要：香菇是否需要辦理生產(chǎn)許可證香菇作為一種食用菌，其加工制品如果是以可供人類食用的野生或人工栽培的真菌子實體為原料加工而成的制品，那么...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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香菇是否需要辦理生產(chǎn)許可證

香菇作為一種食用菌，其加工制品如果是以可供人類食用的野生或人工栽培的真菌子實體為原料加工而成的制品，那么這類香菇制品是需要辦理食品生產(chǎn)許可證的。這是因為食用菌制品屬于食品范疇，而食品生產(chǎn)許可證是確保食品生產(chǎn)和流通環(huán)節(jié)安全、衛(wèi)生的重要證件。

生產(chǎn)許可證的辦理流程

辦理食用菌制品食品生產(chǎn)許可證的流程包括以下幾個步驟：

準備生產(chǎn)場所：食用菌生產(chǎn)企業(yè)需要具備與生產(chǎn)能力相適應的廠房、原輔材料倉庫、成品倉庫。廠房與設施應根據(jù)工藝流程合理布局，并便于衛(wèi)生管理和清洗、消毒。
生產(chǎn)設備：直接用于生產(chǎn)加工的設備、設施及用具應采用無毒、無害、無腐蝕、不生銹、易清洗消毒，不易于滋生微生物的材料制成。
申請許可證：企業(yè)法人、合伙企業(yè)、個人獨資企業(yè)、個體工商戶等，以營業(yè)執(zhí)照載明的主體作為申請人，向相關部門提出食品生產(chǎn)許可的申請。
核查：核查人員應當自接受現(xiàn)場核查任務之日起5個工作日內(nèi)，完成對生產(chǎn)場所的現(xiàn)場核查。
審批：核對申請人是否符合申請條件，依據(jù)辦事指南中材料清單逐一核對是否齊全，核對每個材料是否涵蓋材料要求中涉及的內(nèi)容和要素。提出初步意見，轉入決定步驟。

注意事項

在辦理過程中，需要注意以下幾點：

產(chǎn)品分類：食用菌制品在生產(chǎn)許可證上應當注明獲證產(chǎn)品的小類（干制食用菌、腌漬食用菌）。
質(zhì)量安全：生產(chǎn)環(huán)節(jié)中應注意關鍵環(huán)節(jié)如原料預處理、干燥、食用菌干制品的包裝過程、腌漬等。
委托加工：如果香菇是通過委托加工的方式進行分裝成小袋子銷售，那么也需要確保委托加工方具備相關的生產(chǎn)許可證或者符合食品流通的要求。

香菇如果是經(jīng)過烘干后再進行包裝的食用菌制品，是需要辦理食品生產(chǎn)許可證的。如果香菇只是作為初級農(nóng)產(chǎn)品進行銷售，沒有進一步加工，則不需要辦理食品流通許可證。