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2024-07-30 10:18:26
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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河南配制酒生產(chǎn)許可證的辦理和管理是一項重要的工作，涉及到食品安全和產(chǎn)品質(zhì)量的保障。根據(jù)最新的信息，河南省對配制酒生產(chǎn)許可證的管理有著嚴格的要求和規(guī)范。
配制酒是指以蒸餾酒、發(fā)酵酒或食用酒精為酒基，以食用動植物、食品添加劑作為呈香、呈味、呈色物質(zhì)，按一定工藝加工而成，改變了其原酒基風格的飲料酒。配制酒中包括露酒，主要產(chǎn)品例如：參茸酒、竹葉青、利口酒等。在辦理生產(chǎn)許可證的過程中，企業(yè)需要遵循一系列的流程和標準。
一、發(fā)證產(chǎn)品及申證單元實施食品生產(chǎn)許可證管理的其他酒包括配制酒、其他蒸餾酒和其他發(fā)酵酒。配制酒的生產(chǎn)許可證有效期為3年，在生產(chǎn)許可證上會注明獲證產(chǎn)品名稱，即其他酒（配制酒、其他蒸餾酒、其他發(fā)酵酒），其產(chǎn)品類別編號為1505。
二、基本生產(chǎn)流程及關鍵控制環(huán)節(jié)（一）基本生產(chǎn)流程1. 配制酒：提取→分離汁→調(diào)配→貯存→澄清處理→封裝→成品2. 其他蒸餾酒：原料→預處理→發(fā)酵→蒸餾→貯存→調(diào)配→過濾→封裝→成品3. 其他發(fā)酵酒：原料→預處理→發(fā)酵→分離→貯存→調(diào)配→除菌（殺菌）→封裝→成品
（二）關鍵控制環(huán)節(jié)1. 原材料的質(zhì)量
（三）容易出現(xiàn)的質(zhì)量安全問題1. 使用食品添加劑不規(guī)范2. 微生物超標
三、生產(chǎn)資源（一）生產(chǎn)場所1. 廠房總體布局要求2. 污水排放應符合國家有關標準的規(guī)定3. 各類車間的具體要求，如原料處理車間、制酒車間、貯酒車間（酒庫）、包裝車間、成品倉庫等
（二）生產(chǎn)設備、工具、管道等的要求
四、原輔料的有關要求生產(chǎn)中所使用的原輔料應符合國家標準、行業(yè)標準和國家相關的規(guī)定。如使用的原輔料為實施生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品，應選用獲證企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品；采購的原輔料檢驗或驗證合格后方可投入生產(chǎn)。
辦理河南配制酒生產(chǎn)許可證需要嚴格按照國家和地方的相關規(guī)定進行，確保產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。企業(yè)在申請生產(chǎn)許可證時，應充分了解并遵守相關法律法規(guī)，確保生產(chǎn)過程符合規(guī)范，從而獲得合法的生產(chǎn)資格。
辦理資質(zhì)許可，所屬行業(yè)不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向?qū)I(yè)的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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