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2024-07-31 08:52:27
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在青島市，食品小作坊的生產許可證管理有著明確的規(guī)定和流程。根據(jù)《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點管理條例》以及《山東省食品小作坊小餐飲登記管理辦法》，食品小作坊需要依法取得登記證方可從事生產經營活動。
食品小作坊在申請生產許可證之前，需要準備好相關材料。這些材料通常包括《全國工業(yè)產品生產許可證申請單》、《承諾書》以及產品檢驗報告。產品檢驗報告應由具有相應檢驗項目檢驗檢測機構資質認定資格的檢驗機構出具，并且必須是1年內符合現(xiàn)行有效標準的檢驗合格報告。檢驗報告可以是型式試驗報告、委托產品檢驗報告或省級及以上政府監(jiān)督檢驗報告中的任何一種。
食品小作坊需要通過嚴格的現(xiàn)場核查。根據(jù)青島市市場監(jiān)管局的要求，現(xiàn)場核查將嚴格按照規(guī)定要求進行，以確保食品小作坊的生產環(huán)境和條件符合食品安全標準。核查內容包括原料區(qū)、加工區(qū)和成品區(qū)的規(guī)范設置，以及與污染源的安全距離等。只有通過現(xiàn)場核查的小作坊才能獲得生產許可證。
食品小作坊還需要落實主體責任，確保持續(xù)合規(guī)。這包括亮證經營、安全承諾、場所清潔、原料查驗、單據(jù)留存、操作規(guī)范、檢驗驗證和標簽合規(guī)等方面。青島市市場監(jiān)管局還會定期進行監(jiān)督抽檢，以確保食品小作坊的產品質量符合要求。
值得注意的是，青島市還積極推進食品小作坊的規(guī)范提升和產業(yè)升級。例如，青島市政府印發(fā)了《關于加快食品生產小作坊集中產業(yè)園和特色食品加工基地建設的實施方案》，旨在通過小作坊升級改造、品質提升、集約發(fā)展和特色品牌創(chuàng)建等方式，推動鄉(xiāng)村振興和區(qū)域經濟發(fā)展。目前，青島建成了多個食品小作坊產業(yè)園和加工基地，如嶗山區(qū)王哥莊大饅頭加工基地、城陽區(qū)流亭豆制品加工園區(qū)等，這些基地不僅提升了食品小作坊的生產水平，也帶動了當?shù)鼐蜆I(yè)和經濟的發(fā)展。
在青島市，食品小作坊的生產許可證管理是一項重要的工作，旨在保障食品安全和促進食品小作坊的健康發(fā)展。通過嚴格的申請和審核流程，以及后續(xù)的監(jiān)督和管理，青島市致力于打造一個安全、規(guī)范和可持續(xù)發(fā)展的食品小作坊產業(yè)。
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