食品冷藏許可證條件

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2024-07-31 08:55:31
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內(nèi)容摘要：食品冷藏許可證條件食品冷藏許可證的辦理?xiàng)l件主要包括以下幾點(diǎn)：1. 場(chǎng)所條件必須具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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食品冷藏許可證條件

食品冷藏許可證的辦理?xiàng)l件主要包括以下幾點(diǎn)：

1. 場(chǎng)所條件

必須具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場(chǎng)所，并保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔。
這些場(chǎng)所需要與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。

2. 設(shè)備和設(shè)施條件

需要具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施，包括消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。

3. 食品安全管理人員條件

應(yīng)當(dāng)具備專職或者兼職的食品安全管理人員，并且這些人員需要依法經(jīng)食品安全知識(shí)培訓(xùn)并考核合格。
- 對(duì)于大型及以上飯店、學(xué)校和托幼機(jī)構(gòu)食堂、供餐人數(shù)500人以上的機(jī)關(guān)及企事業(yè)單位食堂、集體用餐配送單位、中央廚房、從事團(tuán)體膳食外賣的餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者，應(yīng)當(dāng)配備專職食品安全管理人員。

4. 規(guī)章制度條件

需要具有保證食品安全的規(guī)章制度，包括從業(yè)人員健康管理制度和培訓(xùn)管理制度、食品安全管理員制度、食品安全自檢自查與報(bào)告制度、食品經(jīng)營(yíng)過(guò)程與控制制度、場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備清洗消毒和維修保養(yǎng)制度、進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄制度、食品貯存管理制度、廢棄物處置制度、食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置方案等。

5. 設(shè)備布局和工藝流程條件

必須具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，以防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。

以上就是食品冷藏許可證的主要辦理?xiàng)l件，希望對(duì)您有所幫助。請(qǐng)注意，具體的辦理流程和所需材料可能會(huì)因地區(qū)和具體情況有所不同，建議您咨詢當(dāng)?shù)氐南嚓P(guān)政府部門或?qū)I(yè)服務(wù)機(jī)構(gòu)獲取最準(zhǔn)確的信息。