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2024-08-01 09:19:25
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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賣面包確實需要相關(guān)的許可證，但不是食品生產(chǎn)許可證，而是食品經(jīng)營許可證。
食品生產(chǎn)許可證（QS）是針對食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)、生產(chǎn)區(qū)域而言申請的，并且是針對生產(chǎn)性質(zhì)的組織頒發(fā)的證書。例如，從事糕點、豆制品、白酒、乳制品等生產(chǎn)活動的企業(yè)法人、合伙企業(yè)、個人獨資企業(yè)、個體工商戶等需要辦理食品生產(chǎn)許可證。而食品經(jīng)營許可證是針對食品銷售流通環(huán)節(jié)、銷售區(qū)域而言申請的，凡是從事食品銷售和餐飲服務活動，應當依法取得食品經(jīng)營許可。簡單理解，食品生產(chǎn)許可證是針對生產(chǎn)的，食品經(jīng)營許可證是針對銷售的。如果賣的食品是自家生產(chǎn)的，就還需要食品生產(chǎn)許可證。
面包店屬于現(xiàn)制現(xiàn)售的食品，國家規(guī)定是不需要辦理生產(chǎn)許可證的，只需要在食藥局辦理衛(wèi)生許可證，在工商部門辦理營業(yè)執(zhí)照即可。經(jīng)營面包店或蛋糕店場所小，從業(yè)人員少，設施簡單，開店除了要辦理工商營業(yè)執(zhí)照外，往往還需要辦理相應的許可證，其中《食品經(jīng)營許可證》為必須辦理。若附帶銷售煙草則還需辦理《煙草專賣零售許可證》。若店鋪建筑面積超過300平方米或者工程投資額超過30萬元的則還需要辦理《公眾聚集場所投入使用、營業(yè)前消防安全檢查合格證》。
賣面包需要的是食品經(jīng)營許可證，而不是食品生產(chǎn)許可證。這是因為面包店通常屬于現(xiàn)制現(xiàn)售模式，這種情況下不需要辦理生產(chǎn)許可證。如果面包店打算生產(chǎn)并銷售自己的面包，則可能需要同時辦理食品生產(chǎn)許可證和食品經(jīng)營許可證。
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