浙江食堂衛(wèi)生許可證

內容摘要：在浙江省，食堂衛(wèi)生許可證的申請和管理是非常重要的，以確保食品安全和公共衛(wèi)生。以下是關于浙江省食堂衛(wèi)生許可證的相關一、食堂衛(wèi)生許可證...

各類資質· 許可證· 備案辦理

無資質、有風險、早辦理、早安心，企業(yè)資質就是一把保護傘。好順佳十年資質許可辦理經(jīng)驗，辦理不成功不收費！點擊咨詢

在浙江省，食堂衛(wèi)生許可證的申請和管理是非常重要的，以確保食品安全和公共衛(wèi)生。以下是關于浙江省食堂衛(wèi)生許可證的相關

一、食堂衛(wèi)生許可證的申請

申請書填寫：
- 申請人需要填寫《食品衛(wèi)生許可證》申請書。申請書中需要填寫申請人名稱、住所、法定代表人或負責人等基本信息。
- 經(jīng)濟性質可以填寫國有、集體、個體、私營、股份制、外商獨資、中外合資、中外合作等。
- 地址需要詳細填寫市（地）的市區(qū)填寫市名、路名、門牌號；市（地）農村與縣（市、區(qū)）名、鄉(xiāng)鎮(zhèn)名、路名（或行政村名）門牌號（或自然村名）。
- 許可項目需要填寫擬許可的食品品種或類別，生產經(jīng)營方式按生產加工、經(jīng)營（批發(fā)零售、供給（酒菜面飯、自制零售等）。
衛(wèi)生管理制度：
- 食堂需要建立完善的衛(wèi)生管理制度，包括原輔料選購索證驗收制度、倉庫衛(wèi)生管理制度、食品加工衛(wèi)生管理制度、餐具清洗消毒保潔制度、從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生檢查及除蟲滅害制度等。

二、食堂衛(wèi)生許可證的發(fā)放和管理

發(fā)放管理辦法：
- 根據(jù)《浙江省食品衛(wèi)生許可證發(fā)放管理辦法》，食品衛(wèi)生許可證必須加蓋衛(wèi)生行政部門公章。
- 許可證項目需按附件所列的《食品生產經(jīng)營類別和品種》填寫，可根據(jù)具體情況填寫類別或品種，并注明生產經(jīng)營方式。
- 衛(wèi)生許可證必須掛在食品生產經(jīng)營場所明顯位置，亮證經(jīng)營。
年度復核：
- 食品生產經(jīng)營者應當在每年12月1日前向有管轄權的衛(wèi)生行政部門申請年度復核。逾期不申請年度復核或年度復核未獲通過而繼續(xù)從事食品生產經(jīng)營活動的，按無證生產經(jīng)營處理。
- 衛(wèi)生行政部門在進行年度復核時，主要檢查企業(yè)或單位名稱、法定代表人或負責人姓名與其營業(yè)執(zhí)照是否一致，生產經(jīng)營項目與原衛(wèi)生許可內容是否相符；生產經(jīng)營場所、設備、工藝流程、衛(wèi)生設施是否符合衛(wèi)生要求；衛(wèi)生制度執(zhí)行情況；從業(yè)人員的健康體檢、衛(wèi)生知識培訓、職業(yè)禁忌人員調離情況；對衛(wèi)生行政部門提出的衛(wèi)生要求落實情況等。

三、食堂衛(wèi)生許可證的變更和注銷

變更申請：
- 食品生產經(jīng)營者變更企業(yè)或單位名稱、法人代表或負責人、生產經(jīng)營項目和擴建、改建生產經(jīng)營場所的，應向原發(fā)證衛(wèi)生行政部門提出書面變更申請。
注銷條件：
- 如有遺失、毀損衛(wèi)生許可證的，食品生產經(jīng)營者應立即向原發(fā)證單位申請補發(fā)。
- 食品生產經(jīng)營者因違反食品衛(wèi)生法律法規(guī)，被衛(wèi)生行政部門依法吊銷衛(wèi)生許可證的，必須在違法行為糾正后1個月以上方可重新向衛(wèi)生行政部門申領衛(wèi)生許可證。
- 有下列情形之一時，衛(wèi)生行政部門可注銷其衛(wèi)生許可證。

四、學校食堂的管理

衛(wèi)生要求：
- 學校食堂必須具備衛(wèi)生行政部門發(fā)放的許可證，并加強對食堂從業(yè)人員的管理與教育。
- 食堂采購員必須到持有有效衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購食品及其原料，并科學、合理地貯存食品。
- 加工經(jīng)營場所的專間入口處應設置有洗手、消毒、更衣設施的通過式預進間。
- 凡患有痢疾、病毒性肝炎等消化道傳染病、皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的，不得從事接觸直接入口食品的操作。
安全管理：
- 做好學生用餐管理工作，組織學生排隊有序就餐，嚴防擁擠、燙傷事故的發(fā)生。
- 定期對學生進行體檢，提倡學生自帶碗筷，嚴防腸道傳染病。
- 學校要由后勤總務管理人員定期加強對學校食堂的安全、衛(wèi)生檢查。