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食品生產(chǎn)許可證的基本要求

  • 作者

    好順佳集團

  • 發(fā)布時間

    2024-08-01 09:23:38

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內(nèi)容摘要:食品生產(chǎn)許可證的基本要求食品生產(chǎn)許可證是確保食品安全的重要證件,1. 企業(yè)資質(zhì)和條件要申請食品生產(chǎn)許可證,企業(yè)必須滿足一系列的基本...

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食品生產(chǎn)許可證的基本要求

食品生產(chǎn)許可證是確保食品安全的重要證件,

1. 企業(yè)資質(zhì)和條件

要申請食品生產(chǎn)許可證,企業(yè)必須滿足一系列的基本條件:

  • 經(jīng)營范圍:企業(yè)經(jīng)營范圍應當覆蓋申請取證產(chǎn)品。

  • 產(chǎn)品質(zhì)量:產(chǎn)品質(zhì)量必須符合現(xiàn)行的國家標準或者行業(yè)標準以及企業(yè)明示的標準。

  • 技術(shù)文件和工藝要求:企業(yè)應具有正確、完整的技術(shù)文件和工藝要求。

  • 生產(chǎn)設備和檢驗手段:企業(yè)應具有保證該產(chǎn)品質(zhì)量的生產(chǎn)設備、工藝裝備、計量和檢驗手段。

  • 專業(yè)技術(shù)人員和熟練技術(shù)工人:企業(yè)應具有保證正常生產(chǎn)和保證產(chǎn)品質(zhì)量的專業(yè)技術(shù)人員、熟練技術(shù)工人以及計量、檢測人員。

  • 質(zhì)量管理制度:企業(yè)應具有健全有效的質(zhì)量管理制度。

  • 法律、行政法規(guī)及國家有關(guān)政策規(guī)定的相關(guān)要求:企業(yè)的行為必須符合法律、行政法規(guī)及國家有關(guān)政策規(guī)定的相關(guān)要求。

2. 申請材料

辦理食品生產(chǎn)許可證需要提交以下材料:

  • 營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、企業(yè)代碼、法人復印件- 《食品生產(chǎn)許可證申請書》- 企業(yè)平面布局圖、工藝流程圖- 企業(yè)質(zhì)量管理制度- 原生產(chǎn)許可證證書及復印件- 已獲得HACCP認證證書、出口食品衛(wèi)生注冊證的企業(yè),提供證書復印件- 企業(yè)標準文本復印件

3. 生產(chǎn)場所和設施

生產(chǎn)企業(yè)應具備與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所,并保持該場所環(huán)境整潔,同時還應具備與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應的生產(chǎn)設備或者設施:

  • 清潔的生產(chǎn)環(huán)境:生產(chǎn)車間應保持環(huán)境整潔,遠離有毒、有害場所以及其他污染源。

  • 適當?shù)脑O備和設施:企業(yè)應配備足夠的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。

4. 安全管理

生產(chǎn)企業(yè)應有專職或者兼職的食品安全技術(shù)人員、食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度:

  • 食品安全技術(shù)人員:企業(yè)應配備專門的食品安全技術(shù)人員,負責監(jiān)督和指導生產(chǎn)過程中的食品安全問題。

  • 食品安全管理人員:企業(yè)應設立食品安全管理人員,負責日常的食品安全管理工作。

  • 規(guī)章制度:企業(yè)應建立完善的食品安全管理制度,確保生產(chǎn)過程中的每一個環(huán)節(jié)都符合食品安全的要求。

5. 許可證的有效期和管理

食品生產(chǎn)經(jīng)營許可的有效期為5年。企業(yè)在許可證有效期內(nèi),應遵守相關(guān)的法律法規(guī),按時進行許可證的更新和維護:

  • 有效期:食品生產(chǎn)許可證的有效期為5年。

  • 更新和維護:企業(yè)在許可證到期前,應按規(guī)定提交申請,進行許可證的延續(xù)或變更。

以上就是食品生產(chǎn)許可證的基本要求,希望對您有所幫助。

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