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2024-08-01 09:23:50
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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餐飲衛(wèi)生許可證對(duì)于集體食堂來說是必需的。在中國，根據(jù)《餐飲服務(wù)許可管理辦法》和《食品安全法》，任何從事餐飲服務(wù)的單位和個(gè)人，包括集體食堂，都需要取得《餐飲服務(wù)許可證》，這是國家對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營實(shí)行許可制度的一部分。
辦理集體食堂的衛(wèi)生許可證需要準(zhǔn)備一些必要的材料，包括核名通知書復(fù)印件、衛(wèi)生負(fù)責(zé)人身份證相片、從業(yè)人員健康證及身份證復(fù)印件、經(jīng)營場(chǎng)地證明文件（如租房協(xié)議及產(chǎn)權(quán)證復(fù)印件）以及經(jīng)營場(chǎng)所平面圖。這些材料準(zhǔn)備齊全后，應(yīng)帶到當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生局辦理衛(wèi)生許可證。需要注意的是，單位和個(gè)人從事食品生產(chǎn)及餐飲店的經(jīng)營活動(dòng)，經(jīng)衛(wèi)生行政部門審查批準(zhǔn)后，才會(huì)發(fā)給衛(wèi)生許可憑證，即《餐飲服務(wù)許可證》。
此外，食堂在日常運(yùn)營中還需要遵循一定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，以確保食品的安全和衛(wèi)生。這包括但不限于保持地面、桌面、廚房用具等的清潔，防蠅、防塵設(shè)備的使用，以及售飯臺(tái)和樓梯的清潔衛(wèi)生等。這些標(biāo)準(zhǔn)有助于預(yù)防食源性疾病的發(fā)生，并保護(hù)就餐者的健康。
集體食堂必須獲得餐飲衛(wèi)生許可證才能合法運(yùn)營，并且在日常運(yùn)營中要嚴(yán)格遵守衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，以確保食品安全。
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