餐飲服務(wù)許可證的標準

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2024-08-01 09:23:50
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內(nèi)容摘要：餐飲服務(wù)許可證是國家對餐飲服務(wù)活動進行監(jiān)督管理的重要手段，確保餐飲服務(wù)單位和個人在提供餐飲服務(wù)時能夠保障食品安全和公共衛(wèi)生。以下是...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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餐飲服務(wù)許可證是國家對餐飲服務(wù)活動進行監(jiān)督管理的重要手段，確保餐飲服務(wù)單位和個人在提供餐飲服務(wù)時能夠保障食品安全和公共衛(wèi)生。以下是餐飲服務(wù)許可證申請的標準：

一、申請條件1. 場所要求：

具有與制作供應(yīng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、貯存等場所。
場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。

設(shè)備和設(shè)施要求：
- 具有與制作供應(yīng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施。
- 有相應(yīng)的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通風、冷凍冷藏、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。
人員要求：
- 具有經(jīng)食品安全培訓、符合相關(guān)條件的食品安全管理人員。
- 有與本單位實際相適應(yīng)的保證食品安全的規(guī)章制度。
布局和流程要求：
- 具有合理的布局和加工流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染。
- 避免食品接觸有毒物、不潔物。
其他規(guī)定：
- 國家食品藥品監(jiān)督管理局或者省、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)督管理部門規(guī)定的其他條件。

二、申請材料1. 餐飲服務(wù)許可證申請表。

資質(zhì)證明：
- 營業(yè)執(zhí)照、名稱預先核準通知書、事業(yè)單位法人證書或民辦非企業(yè)單位登記證書等有關(guān)申請單位的資質(zhì)證明的原件及復印件。
法定代表人、負責人或業(yè)主身份證明：
- 法定代表人、負責人或業(yè)主身份證明的原件及復印件。如需代辦的，需補充法定代表人、負責人或業(yè)主簽章確認的《授權(quán)委托書》及經(jīng)辦人身份證明的原件及復印件。
餐飲服務(wù)場地的合法使用證明：
- 產(chǎn)權(quán)證明、租賃合同、《建設(shè)用地規(guī)劃許可證》、《建設(shè)用地批準書》、《國有土地使用證》等。無法提交有效產(chǎn)權(quán)證明的場所，經(jīng)營者可憑相關(guān)單位或部門出具的《場所使用證明》。
餐飲服務(wù)經(jīng)營場所和設(shè)備布局、加工流程、衛(wèi)生設(shè)施等示意圖及說明。
保證食品安全的規(guī)章制度：
- 從業(yè)人員健康管理、食品安全培訓管理、原料采購查驗和索票索證管理、倉儲管理、餐飲具清洗消毒管理等制度。
特大型餐館、大型餐館，學校食堂，供餐人數(shù)500人以上的機關(guān)、企事業(yè)單位食堂，連鎖經(jīng)營餐飲服務(wù)企業(yè)總部，集體用餐配送單位還應(yīng)提供：
- 關(guān)鍵環(huán)節(jié)食品加工操作規(guī)程、食品安全檢查計劃以及食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預案。

三、辦理流程1. 申請：申請人向辦證窗口提交申請。

受理：
- 申請材料存在可以當場更正的錯誤的，當場更正。
- 申請材料不齊或者不符合法定形式的，領(lǐng)取《補正材料通知書》。
- 申請材料齊全、符合法定形式，發(fā)放《餐飲服務(wù)許可受理決定書》。
審查：辦理窗口按照《餐飲服務(wù)許可審查規(guī)范》組織現(xiàn)場審查驗收。
決定：
- 現(xiàn)場審查符合標準的，做出準予行政許可的決定。
- 不符合標準的，做出不予行政許可的決定并書面說明理由。
許可證頒發(fā)：
- 申請人提交的申請材料和現(xiàn)場核查符合法定條件和標準的，做出準予行政許可的決定，法定時限內(nèi)頒發(fā)《餐飲服務(wù)許可證》。