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2024-08-05 09:01:18
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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山東濰坊地區(qū)對于小作坊食品生產(chǎn)許可證的管理和發(fā)放一直非常重視。早在2006年，山東省濰坊市質量技監(jiān)局就已經(jīng)開始實行認定制度，以加強對食品生產(chǎn)加工小企業(yè)、小作坊的管理。當時，濰坊市共有食品生產(chǎn)加工企業(yè)4000多家，其中10人以下的小企業(yè)、小作坊占到了70%。這些小企業(yè)、小作坊數(shù)量龐大，分布廣泛，成為了食品質量安全監(jiān)管的重點和難點。
由于大部分小作坊的生產(chǎn)條件落后，工藝水平低，產(chǎn)品質量不穩(wěn)定，技術含量低，很多都無法取得食品生產(chǎn)許可證。這些小作坊量大面廣，隱蔽性強，給監(jiān)管工作帶來了很大的困難。盡管如此，這些小企業(yè)、小作坊在增加農(nóng)民收入、促進地方經(jīng)濟發(fā)展方面起到了重要作用。
為了更好地規(guī)范和管理食品小作坊、小餐飲和食品攤點，濰坊市在2017年6月1日正式實施了《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點管理條例》。該條例規(guī)定，小作坊、小餐飲應當取得登記證，食品攤點應當進行備案，并取得信息公示卡。未實施登記、備案的小作坊、小餐飲、食品攤點不得進行生產(chǎn)經(jīng)營活動。
在條例實施的當天，濰坊市頒發(fā)了首張食品小作坊登記證，標志著對食品小作坊、小餐飲和食品攤點的監(jiān)管進一步規(guī)范。食品小作坊的負責人表示，有了登記證后，心里更加踏實，對生產(chǎn)經(jīng)營也更有信心。
根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，國家對食品生產(chǎn)經(jīng)營實行許可制度。從事食品生產(chǎn)、食品銷售、餐飲服務的單位和個人，應當依法取得許可。縣級以上地方人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門負責審核申請人提交的相關資料，并對符合規(guī)定條件的申請人準予許可。申請食品生產(chǎn)許可證的條件包括：具有與生產(chǎn)加工的食品品種、數(shù)量相適應的固定場所；具有與生產(chǎn)加工的食品品種、數(shù)量相適應的生產(chǎn)設備和設施，以及處理廢棄物的衛(wèi)生防護設施；具有保證食品安全的人員和制度。
山東濰坊地區(qū)對于小作坊食品生產(chǎn)許可證的管理一直在不斷完善和規(guī)范。通過實施登記制度和嚴格審核，確保了食品生產(chǎn)的質量和安全，同時也促進了地方經(jīng)濟的發(fā)展和農(nóng)民收入的增加。未來，隨著法律法規(guī)的進一步完善和監(jiān)管力度的不斷加強，相信濰坊地區(qū)的食品安全水平將會不斷提高。
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