散稱食品經(jīng)營許可證要求

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2024-08-05 09:02:04
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散稱食品經(jīng)營許可證要求

什么是散稱食品經(jīng)營許可證？

散稱食品經(jīng)營許可證是指一種特殊的食品經(jīng)營許可證，它專門針對那些無預(yù)先定量包裝、需要稱重銷售的食品，包括無包裝和帶非定量包裝的食品。這類食品被稱為散裝食品。

散稱食品經(jīng)營許可證的要求

食品標(biāo)識要求

根據(jù)《食品經(jīng)營許可管理辦法》(2017修正版)，散裝食品的經(jīng)營者不需要在包裝上標(biāo)注標(biāo)簽，但需要在盛放散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期以及生產(chǎn)經(jīng)營者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容。這些信息是保護(hù)消費者知情權(quán)、選擇權(quán)和監(jiān)督權(quán)的最基本信息。

進(jìn)貨查驗記錄

散裝食品經(jīng)營企業(yè)、散裝酒經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立散裝食品進(jìn)貨查驗記錄制度，如實記錄散裝食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期以及生產(chǎn)者（供貨者）名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容。

場所和設(shè)施要求

申請人應(yīng)當(dāng)具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。還應(yīng)當(dāng)具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。

人員要求

依法經(jīng)食品安全知識培訓(xùn)并考核合格的專職或者兼職的食品安全管理人員。大型及以上飯店、學(xué)校和托幼機(jī)構(gòu)食堂、供餐人數(shù)500人以上的機(jī)關(guān)及企事業(yè)單位食堂、集體用餐配送單位、中央廚房、從事團(tuán)體膳食外賣的餐飲服務(wù)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)配備專職食品安全管理人員。

如果您打算申請散稱食品經(jīng)營許可證，您需要確保您的經(jīng)營場所和設(shè)施滿足上述要求，并且您將需要建立進(jìn)貨查驗記錄制度，并確保您的食品標(biāo)識符合相關(guān)規(guī)定。如果您在申請過程中遇到任何問題，您可以咨詢專業(yè)的服務(wù)機(jī)構(gòu)以獲得幫助。