福建衛(wèi)生許可證檢驗規(guī)范

內(nèi)容摘要：以下是關(guān)于福建衛(wèi)生許可證檢驗規(guī)范的詳細(xì)說明：一、衛(wèi)生許可證的申請與審批提交申請：申請人需填寫《衛(wèi)生許可證申請書》，并提交相關(guān)資料，...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

無資質(zhì)、有風(fēng)險、早辦理、早安心，企業(yè)資質(zhì)就是一把保護(hù)傘。好順佳十年資質(zhì)許可辦理經(jīng)驗，辦理不成功不收費！點擊咨詢

以下是關(guān)于福建衛(wèi)生許可證檢驗規(guī)范的詳細(xì)說明：

一、衛(wèi)生許可證的申請與審批

提交申請：
- 申請人需填寫《衛(wèi)生許可證申請書》，并提交相關(guān)資料，包括生產(chǎn)、經(jīng)營場所平面圖、衛(wèi)生管理組織架構(gòu)、衛(wèi)生管理規(guī)則、從業(yè)人員健康合格證明、房屋產(chǎn)權(quán)證明或租賃證明復(fù)印件、法定代表人身份證復(fù)印件等。
- 特殊情況下，還需提供省級衛(wèi)生部門要求的其他材料。
受理與審核：
- 衛(wèi)生行政部門在收到申請后，會對提交的資料進(jìn)行初步審查。若資料齊全且符合要求，將在5個工作日內(nèi)正式受理，并出具《衛(wèi)生許可證辦證回執(zhí)》。
- 受理后，衛(wèi)生監(jiān)督員會在5個工作日內(nèi)進(jìn)行現(xiàn)場審核，檢查經(jīng)營場所的衛(wèi)生狀況和相關(guān)管理制度的落實情況。
簽發(fā)與取證：
- 現(xiàn)場審核合格且資料齊全后，衛(wèi)生監(jiān)督員將簽發(fā)衛(wèi)生許可證。
- 申請人憑《衛(wèi)生許可證辦證回執(zhí)》到辦證窗口領(lǐng)取衛(wèi)生許可證。

二、衛(wèi)生許可證的有效期與年檢

有效期：
- 根據(jù)《福建省食品衛(wèi)生許可證發(fā)放管理辦法》，衛(wèi)生許可證的有效期為兩年，每年需進(jìn)行一次復(fù)核。
年檢要求：
- 申請人在原證到期前60日內(nèi)需提交年審申請書。
- 提交《從業(yè)人員健康體檢、培訓(xùn)合格證》、《衛(wèi)生許可證》原件、現(xiàn)場監(jiān)督驗收記錄、產(chǎn)品檢測合格報告等相關(guān)資料。
- 若涉及衛(wèi)生部、衛(wèi)生廳批準(zhǔn)的產(chǎn)品，還需提供有效的批準(zhǔn)證書、批件、生產(chǎn)許可證復(fù)印件。
年檢流程：
- 提交年審申請書及相關(guān)資料。
- 衛(wèi)生監(jiān)督員進(jìn)行現(xiàn)場審核，確保經(jīng)營場所的衛(wèi)生狀況符合標(biāo)準(zhǔn)。
- 審核合格后，在衛(wèi)生許可證副本上蓋章確認(rèn)，并在正本上貼年審花。

三、衛(wèi)生管理制度與要求

衛(wèi)生管理制度：
- 經(jīng)營者需建立完善的衛(wèi)生管理制度，包括原料索證制度、庫房管理制度、食品添加劑使用與管理制度、從業(yè)人員健康檢查制度、衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度、餐具用具清洗消毒制度等。
- 衛(wèi)生許可證應(yīng)懸掛在生產(chǎn)經(jīng)營場所的明顯處，做到亮證經(jīng)營。
食品原料與添加劑管理：
- 采購食品原料和添加劑時，需向供貨商索取有效的衛(wèi)生許可證和檢驗合格證。
- 食品添加劑必須有包裝標(biāo)識和產(chǎn)品說明書，標(biāo)識內(nèi)容包括品名、產(chǎn)地、廠名、衛(wèi)生許可證號、規(guī)格、配方或主要成分、生產(chǎn)日期、批號或代號、保質(zhì)期限、使用范圍與使用量、使用方法等。
庫房管理：
- 庫房應(yīng)根據(jù)餐飲單位的不同規(guī)模，分為常溫庫和冷庫。冷庫又包括高溫冷庫（0℃～10℃）和低溫冷庫（一般在-18℃以下）。
- 對入庫的各種食品原料和成品要進(jìn)行驗收登記，內(nèi)容包括品名、供貨單位、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期等。
- 食品應(yīng)分類分架存放，做到先進(jìn)先出，盡量縮短貯存時間。

四、法律責(zé)任與處罰

違法行為：
- 未取得衛(wèi)生許可證或偽造衛(wèi)生許可證從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的，將被取締，沒收違法所得，并處以違法所得一倍以上五倍以下的罰款；沒有違法所得的，處以五百元以上三萬元以下的罰款。
- 涂改、出借衛(wèi)生許可證的，收繳衛(wèi)生許可證，沒收違法所得，并處以違法所得一倍以上三倍以下的罰款；沒有違法所得的，處以五百元以上一萬元以下的罰款。
監(jiān)督管理：
- 衛(wèi)生行政部門將定期對餐飲業(yè)進(jìn)行監(jiān)督檢查，確保其衛(wèi)生狀況和管理制度符合要求。
- 對違反衛(wèi)生管理規(guī)定的單位和個人，將依法進(jìn)行處罰，并責(zé)令其限期整改。