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2024-08-06 09:00:53
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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集體餐飲服務許可證，也稱為集體用餐配送單位餐飲服務許可證，是指根據集體服務對象訂購要求，集中加工、分送食品但不提供就餐場所的提供者。這類許可證的申請和管理有其特定的要求和流程。以下是關于集體餐飲服務許可證的詳細信息：
一、申請條件1. 場所要求：
經營場所的使用面積需符合當?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門的規(guī)定。
場所應具備良好的通風、排水設施，確保環(huán)境衛(wèi)生。
設備要求：
配備足夠的食品加工、儲存、消毒設備。
必須具備紫外線消毒燈、保鮮儲存的冰箱、冰柜、配餐間的空調、操作間的抽煙機、紫外線或高溫消毒柜等必要設備。
確保所有設備的正常運轉和定期維護。
人員要求：
配備經過食品安全培訓的專職或兼職食品安全管理人員。
所有從業(yè)人員必須持有有效的健康證明，并定期接受衛(wèi)生知識培訓。
制度要求：
建立健全的食品安全管理制度，包括采購驗收、加工制作、清洗消毒、食品留樣等環(huán)節(jié)的操作規(guī)程。
制定應急預案，確保在突發(fā)情況下能夠迅速響應和處理。
二、申請材料1. 餐飲服務許可申請書：填寫完整的申請表格，詳細說明申請單位的基本情況、加工經營場所面積、申請許可項目等。
預先核準名稱的證明：提供工商行政管理部門核準的企業(yè)名稱證明。
場所和設備布局圖：提交詳細的食品經營場所和設備布局示意圖，標明各功能區(qū)的分布和設備的擺放位置。
法定代表人或負責人身份證明：提供法定代表人或負責人的身份證明復印件。
食品安全管理人員培訓合格證明：提交食品安全管理人員的培訓合格證明復印件。
保證食品安全的規(guī)章制度：提供書面的食品安全管理制度和操作規(guī)程。
其他材料：根據當?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門的要求，提交其他必要的材料。
三、申請流程1. 提交申請：將準備好的申請材料提交至當?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門的行政審批窗口。
受理審查：工作人員對申請材料進行初步審查，確認材料齊全且符合法定形式后，予以受理。
現(xiàn)場核查：食品藥品監(jiān)督管理部門組織相關人員對經營場所進行現(xiàn)場核查，檢查設備設施、環(huán)境衛(wèi)生、人員配備等情況。
審批決定：根據審查結果，食品藥品監(jiān)督管理部門作出是否準予許可的決定。符合條件的，頒發(fā)集體餐飲服務許可證；不符合條件的，書面通知申請人并說明理由。
發(fā)證歸檔：許可證頒發(fā)后，相關部門將申請材料和審批結果歸檔保存，以便日后監(jiān)督管理。
四、注意事項1. 許可證有效期：集體餐飲服務許可證有一定的有效期，到期前需提前申請續(xù)辦。
變更事項：若經營場所、法定代表人、加工經營項目等發(fā)生變更，需及時向食品藥品監(jiān)督管理部門申請變更登記。
監(jiān)督檢查：持證單位應積極配合食品藥品監(jiān)督管理部門的日常監(jiān)督檢查，確保持續(xù)符合許可條件。
五、法律責任1. 無證經營：未取得集體餐飲服務許可證擅自從事集體用餐配送活動的，將受到法律處罰，包括罰款、沒收違法所得等。
申請和管理集體餐飲服務許可證是一項復雜而重要的工作，需要嚴格按照法律法規(guī)和監(jiān)管部門的要求進行。只有確保食品安全和規(guī)范操作，才能為廣大消費者提供放心的餐飲服務。
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