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2024-08-07 10:16:28
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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桶裝水生產(chǎn)許可證考核細則是確保桶裝水生產(chǎn)過程符合食品安全和質(zhì)量要求的重要文件。以下是一個詳細的桶裝水生產(chǎn)許可證考核細則：
一、發(fā)證產(chǎn)品范圍實施食品生產(chǎn)許可證管理的桶裝水是指密封于塑料桶、玻璃瓶或其他容器中可直接飲用的水。主要包括飲用天然礦泉水、飲用純凈水以及其他桶裝飲用水等產(chǎn)品。
二、基本生產(chǎn)流程及關鍵控制環(huán)節(jié)
飲用純凈水的生產(chǎn)工藝：
瓶桶及其蓋的清洗消毒：確保包裝容器的衛(wèi)生安全。
殺菌設施的控制和殺菌效果的監(jiān)測：確保殺菌過程的有效性。
純凈水生產(chǎn)去離子凈化設備控制和凈化程度的監(jiān)測：確保水質(zhì)達到標準。
灌裝車間環(huán)境衛(wèi)生和潔凈度的控制：保持灌裝車間的潔凈度，防止污染。
包裝瓶桶及蓋的質(zhì)量控制：確保包裝材料的質(zhì)量符合要求。
消毒劑選擇和使用：選擇合適的消毒劑，并正確使用。
操作人員的衛(wèi)生管理：確保操作人員的衛(wèi)生狀況，防止人為污染。
三、必備的生產(chǎn)資源#### （一）生產(chǎn)場所1. 必須設置水處理車間、灌裝車間、回收容器清洗消毒間、包裝車間、原輔材料及包裝材料倉庫、成品倉庫等生產(chǎn)場所。
回收桶不得露天存放，以免受到污染。
容器清洗消毒和灌裝車間的進口處須安裝手的清洗消毒設施及鞋靴消毒設施；灌裝車間應設置空氣凈化和消毒設施，入口處應有風淋設施；灌裝車間的空氣清潔度應達到10000級且灌裝局部空氣清潔度應達到100級，或者灌裝車間的空氣清潔度整體應達到1000級。
四、產(chǎn)品相關標準
五、原輔材料的有關要求1. 所用原輔材料應符合相關規(guī)定，不得使用以回收廢舊塑料為原料制成的瓶、桶和蓋。
所用的消毒劑應符合國家相應規(guī)定，有監(jiān)管部門的批準文號或食品級證明。
對于飲用天然礦泉水，其水源應有相關管理部門的鑒定和批準開采的文件，即水源評價報告、采礦許可證、取水證、水源水質(zhì)跟蹤監(jiān)測報告。
對于礦物質(zhì)水，所添加的礦物質(zhì)原料應符合相關規(guī)定。
原輔材料中涉及生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品必須采購獲證企業(yè)的獲證產(chǎn)品。
六、必備的出廠檢驗設備
七、檢驗項目1. 色度2. 渾濁度3. 嗅和味4. 肉眼可見物5. 凈含量6. 鋰7. 鍶8. 鋅9. 溴化物10. 碘化物11. 偏硅酸12. 硒13. 溶解性總固體14. 銅15. 鋇16. 鎘17. 鉻(Cr6+)18. 鉛19. 汞20. 銀21. 硼22. 砷*
八、監(jiān)督管理1. 生產(chǎn)企業(yè)應建立健全的質(zhì)量管理體系，確保生產(chǎn)過程符合相關標準和規(guī)定。
監(jiān)管部門應定期對生產(chǎn)企業(yè)進行監(jiān)督檢查，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。
生產(chǎn)企業(yè)應建立產(chǎn)品追溯體系，確保產(chǎn)品的可追溯性。
通過嚴格遵守上述桶裝水生產(chǎn)許可證考核細則，可以有效保障桶裝水的生產(chǎn)和消費安全，提高產(chǎn)品質(zhì)量，保護消費者權益。
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