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2024-08-07 10:19:48
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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食品經(jīng)營許可證的三防要求指的是防鼠、防蠅、防塵三個方面。這些措施是為了確保食品生產(chǎn)環(huán)境的衛(wèi)生和安全，防止有害生物和污染物侵入，從而保障食品安全。
防鼠門：適用于庫房（加工場所）。需要在原有門的外側(cè)下方30厘米的高度，用鐵皮鑲在其表面，包括門框。要求門和門框、門的底邊與地面間隙要小于6毫米。
防鼠板：通常設(shè)在庫房的出入口。用鐵皮或鋁板，鑲在一塊高度60厘米，寬度同要安裝的地方（如門）的尺寸一樣，兩邊做一個框或槽，以便固定防鼠板。防鼠板的底邊與地面和固定槽（框）縫隙應(yīng)小于6毫米。
防鼠網(wǎng)：庫房、窗戶、排氣扇、通氣孔、排水孔等各種管口都要加裝40目（孔徑小于6毫米）網(wǎng)眼的鐵絲網(wǎng)，下水道排水出口處也可安裝活動的裝有防鼠網(wǎng)的擋板，鐵網(wǎng)網(wǎng)絲的直徑不應(yīng)小于1毫米。
管道和電纜的處理：所有的管道和電纜通過墻壁的地方都要用水泥抹平縫隙，對不能堵塞的孔洞要用鐵絲網(wǎng)防鼠。
紗門紗窗：在車間、熟食間等場所都必須設(shè)置紗門紗窗。
塑料門簾、風(fēng)幕或風(fēng)道：在車間、熟食間的出入口處可安裝寬幅塑料門簾以阻擋蒼蠅進(jìn)入，或安裝風(fēng)幕機(jī)，將其安裝在進(jìn)門處的上方，使其出風(fēng)向外傾斜30度。
滅蠅燈：適用于食品生產(chǎn)車間。設(shè)置高度在離地 米左右，白天關(guān)燈，晚上開燈，在白天光線也很暗的場所，白天也可開燈。一般每50平方米安裝2盞。
存放垃圾（廢棄物）容器：應(yīng)設(shè)置密封加蓋的垃圾桶，并日產(chǎn)日清，定期沖洗噴藥。
門窗的整理：按照門窗關(guān)閉后縫隙應(yīng)小于1㎝的相關(guān)規(guī)范要求，整理部分不符合要求的門、窗，使其關(guān)閉后縫隙減小到25px之內(nèi)。門窗選料以不易變形、堅固耐用、密封性能好、不易被蟲蛀鼠咬、不易腐蝕的材料，如塑鋼、鋁合金材料等。
門窗玻璃的維護(hù)：門窗玻璃安裝齊全，并且經(jīng)常擦洗，一旦出現(xiàn)破損及時進(jìn)行更換。
防塵罩的安裝：與外界相同的空隙如通風(fēng)孔，要加防塵罩，以避免灰塵進(jìn)入。
以上就是食品經(jīng)營許可證三防的具體做法，這些措施需要在食品生產(chǎn)環(huán)境中的各個部位得到嚴(yán)格的執(zhí)行和維護(hù)，以確保食品的安全性和衛(wèi)生性。
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