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做食品器皿生產(chǎn)資質(zhì)

  • 作者

    好順佳集團(tuán)

  • 發(fā)布時間

    2024-08-08 09:06:24

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內(nèi)容摘要：食品器皿生產(chǎn)資質(zhì)1. 食品生產(chǎn)者資質(zhì)- 合法主體資質(zhì)：食品器皿生產(chǎn)企業(yè)需具備合法的主體資質(zhì)，確保生產(chǎn)許可證在有效期內(nèi)，并且企業(yè)名稱...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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食品器皿生產(chǎn)資質(zhì)

1. 食品生產(chǎn)者資質(zhì)- 合法主體資質(zhì)：食品器皿生產(chǎn)企業(yè)需具備合法的主體資質(zhì)，確保生產(chǎn)許可證在有效期內(nèi)，并且企業(yè)名稱與統(tǒng)一社會信用代碼一致。

  • 生產(chǎn)許可范圍：生產(chǎn)的食品器皿需在食品生產(chǎn)許可證載明的許可范圍內(nèi)，確保所有產(chǎn)品均符合許可要求。

  • 實際生產(chǎn)場所相符：企業(yè)實際生產(chǎn)場所需與食品生產(chǎn)許可證內(nèi)容一致。

2. 生產(chǎn)環(huán)境條件- 廠區(qū)、車間衛(wèi)生整潔：廠區(qū)路面硬化、保持平整，無揚塵和積水；車間內(nèi)保持清潔，無積水、積塵、破損，墻面、屋頂無污垢、霉變。

  • 防鼠、防蠅、防蟲害裝置：安裝防鼠、防蠅、防蟲害裝置，并定期檢查使用情況，確保生產(chǎn)場所無蟲害跡象。

  • 清潔作業(yè)區(qū)設(shè)置合理：準(zhǔn)清潔作業(yè)區(qū)、清潔作業(yè)區(qū)設(shè)置合理并有效分割，有空氣凈化要求的需符合相應(yīng)要求，并對空氣潔凈度、壓差、換氣次數(shù)、溫度、濕度等進(jìn)行監(jiān)測及記錄。

  • 有毒、有害場所隔離：廠區(qū)、車間與有毒、有害場所及其他污染源保持規(guī)定的距離或具備有效防范措施。

  • 設(shè)備布局和工藝流程一致：設(shè)備布局和工藝流程、主要生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施與食品生產(chǎn)許可時保持一致。

  • 衛(wèi)生間清潔且隔離：衛(wèi)生間保持清潔，未與食品生產(chǎn)、包裝或貯存等區(qū)域直接連通。

  • 更衣、洗手、消毒設(shè)施：有更衣、洗手、干手、消毒等衛(wèi)生設(shè)備設(shè)施，滿足正常使用。

  • 通風(fēng)、防塵、排水、照明、溫控設(shè)備：通風(fēng)、防塵、照明、存放垃圾和廢棄物等設(shè)備、設(shè)施正常運行，有效防護(hù)。

  • 化學(xué)品管理：車間內(nèi)使用的洗滌劑、消毒劑等化學(xué)品明顯標(biāo)示、分類貯存，與食品原料、半成品、成品、包裝材料等分隔放置，并有相應(yīng)的使用記錄。

3. 必備生產(chǎn)設(shè)備

  • 必備的生產(chǎn)設(shè)備：企業(yè)必須具備審查細(xì)則中規(guī)定的必備的生產(chǎn)設(shè)備，設(shè)備的性能和精度應(yīng)能滿足食品生產(chǎn)加工的要求。

4. 工藝文件- 作業(yè)指導(dǎo)書：企業(yè)需制定作業(yè)指導(dǎo)書，并經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)實施。有生產(chǎn)企業(yè)提供的QS證明復(fù)印件，并有相應(yīng)記錄，食品標(biāo)簽符合相關(guān)規(guī)定。

5. 不合格品管理- 不合格管理辦法：企業(yè)需制定不合格管理辦法，包括工作不合格和產(chǎn)品不合格等內(nèi)容，建立不合格品的召回制度和退貨處理規(guī)定。對不合格品進(jìn)行處理并記錄，分析質(zhì)量事故原因，并采取相應(yīng)措施。

6. 庫房要求- 庫房溫度濕度控制：原輔材料庫、成品庫溫度控制在10°C，相對濕度控制在50%。成品儲存于冰箱中，產(chǎn)品儲存條件為0°C-5°C。原料、包裝庫房均有墊板，地面平整。庫房內(nèi)干凈、整潔。

7. 其他要求- 食品級衛(wèi)生許可證：與食品直接接觸的包裝容器都需要食品級的衛(wèi)生許可證。

  • 食品級塑料容器生產(chǎn)資質(zhì)：生產(chǎn)食品級塑料容器的企業(yè)需具備相應(yīng)的生產(chǎn)許可證，必備的生產(chǎn)設(shè)備如擠吹成型機組等。

通過以上幾點，可以確保食品器皿生產(chǎn)企業(yè)具備合法的生產(chǎn)資質(zhì)，并且生產(chǎn)環(huán)境和設(shè)備符合食品安全要求。

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