冷凍面團(tuán)生產(chǎn)需要哪些資質(zhì),冷凍面團(tuán)生產(chǎn)需要哪些資質(zhì)呢

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2024-08-08 09:06:38
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內(nèi)容摘要：冷凍面團(tuán)生產(chǎn)需要哪些資質(zhì)1. 建筑施工資質(zhì)及設(shè)計(jì)要求冷凍面團(tuán)的生產(chǎn)涉及到冷庫(kù)的建設(shè)和使用，因此需要具備相應(yīng)的建筑施工資質(zhì)。根據(jù)參考...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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冷凍面團(tuán)生產(chǎn)需要哪些資質(zhì)

1. 建筑施工資質(zhì)及設(shè)計(jì)要求

冷凍面團(tuán)的生產(chǎn)涉及到冷庫(kù)的建設(shè)和使用，因此需要具備相應(yīng)的建筑施工資質(zhì)。根據(jù)參考資料，儲(chǔ)存冷凍食品的冷庫(kù)建設(shè)應(yīng)符合GB50072《冷庫(kù)設(shè)計(jì)規(guī)范》的要求，并擁有合法的證明文件。

2. 保溫傳熱方面資質(zhì)冷庫(kù)應(yīng)通過(guò)ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證，并鼓勵(lì)建立并實(shí)施HACCP體系。

3. 制冷空調(diào)方面資質(zhì)

4. 電氣控制方面資質(zhì)

5. 防火消防方面資質(zhì)消防設(shè)施應(yīng)符合GB50072《冷庫(kù)設(shè)計(jì)規(guī)范》中的相關(guān)規(guī)定，并應(yīng)有確保設(shè)施設(shè)備安全運(yùn)行的管理制度。

6. 管理人員相關(guān)資質(zhì)管理和作業(yè)人員應(yīng)依據(jù)國(guó)務(wù)院令第373號(hào)《特種設(shè)備安全監(jiān)察條例》中的相關(guān)規(guī)定，持證上崗。生產(chǎn)及相關(guān)管理人員應(yīng)體檢合格后方可上崗。

7. 衛(wèi)生方面資質(zhì)應(yīng)具有縣級(jí)以上有關(guān)部門(mén)的衛(wèi)生許可證及其他符合國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)要求的資質(zhì)證明材料。近三年內(nèi)無(wú)嚴(yán)重違規(guī)行為和重大食品安全事故。

8. 設(shè)備要求生產(chǎn)設(shè)備應(yīng)符合食品衛(wèi)生、環(huán)保、消防和安全生產(chǎn)的有關(guān)規(guī)定；應(yīng)有防霉、防鼠設(shè)施；應(yīng)配備自動(dòng)溫度顯示記錄裝置；應(yīng)配備檢驗(yàn)和計(jì)量器具，并定期校檢；庫(kù)門(mén)、電梯門(mén)、柱子、墻壁和制冷系統(tǒng)管道等易受碰撞之處，應(yīng)設(shè)有防護(hù)裝置。

9. 食品生產(chǎn)許可證根據(jù)參考資料，食品生產(chǎn)許可證是必須的。企業(yè)必須具備合法的營(yíng)業(yè)執(zhí)照，與所生產(chǎn)產(chǎn)品相適應(yīng)的專業(yè)技術(shù)人員，以及符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)條件和檢驗(yàn)檢疫手段。

10. 其他相關(guān)資質(zhì)根據(jù)參考資料，食品生產(chǎn)企業(yè)還需要具備相關(guān)的衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證等，以確保生產(chǎn)和產(chǎn)品質(zhì)量符合國(guó)家法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。

冷凍面團(tuán)生產(chǎn)的資質(zhì)要求較為復(fù)雜，涵蓋了建筑、衛(wèi)生、安全管理等多個(gè)方面。企業(yè)需確保在各個(gè)方面均符合國(guó)家的相關(guān)規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)，才能合法生產(chǎn)和銷售冷凍面團(tuán)。