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2024-08-12 09:30:15
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各類(lèi)資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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辦理掛面生產(chǎn)許可證的流程涉及多個(gè)步驟，包括準(zhǔn)備必要的生產(chǎn)資源、確保關(guān)鍵生產(chǎn)流程和質(zhì)量控制環(huán)節(jié)得到有效執(zhí)行，以及滿足相關(guān)的法律法規(guī)要求。
掛面生產(chǎn)企業(yè)必須具備合適的生產(chǎn)環(huán)境，包括原輔料庫(kù)、生產(chǎn)車(chē)間、成品庫(kù)等。用于掛面制品干燥的晾曬場(chǎng)四周應(yīng)有防蠅、防塵措施，地面應(yīng)平坦、無(wú)積水，并且晾曬物不得直接接觸地面。生產(chǎn)企業(yè)還需要配備一系列必要的生產(chǎn)設(shè)備，如調(diào)粉設(shè)備、熟化裝置、壓延機(jī)、干燥設(shè)施（烘房或曬場(chǎng)）、切斷機(jī)、計(jì)量設(shè)備和包裝設(shè)施。
掛面的生產(chǎn)流程主要包括調(diào)粉、熟化、壓延、切條、干燥、截?cái)唷⒎Q量和包裝。關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)包括食品添加劑限量的控制、干燥工序過(guò)程中的溫度、濕度、牽引機(jī)速度等參數(shù)的控制，以及晾曬、包裝過(guò)程中的衛(wèi)生安全。特別需要注意的是，食品添加劑的使用應(yīng)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求，禁止過(guò)氧化苯甲酰超標(biāo)，嚴(yán)禁使用溴酸鉀，使用著色劑應(yīng)按規(guī)定給予標(biāo)注。
企業(yè)生產(chǎn)掛面的原輔料必須符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)規(guī)定。如果使用的原輔材料為實(shí)施生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品，那么必須選用獲得生產(chǎn)許可證企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品。例如，如果掛面配有調(diào)料包，應(yīng)對(duì)調(diào)料包進(jìn)行驗(yàn)證。
生產(chǎn)掛面的企業(yè)應(yīng)當(dāng)具備必要的產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)設(shè)備，如天平、尺子、測(cè)厚規(guī)、分析天平和干燥箱等。
掛面的出廠檢驗(yàn)主要包括水分、酸度、烹調(diào)損失、感官等方面。企業(yè)應(yīng)當(dāng)每年檢驗(yàn)兩次出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目中注有“*”標(biāo)記的內(nèi)容。企業(yè)還需要在成品庫(kù)內(nèi)隨機(jī)抽取企業(yè)生產(chǎn)量最大的掛面產(chǎn)品進(jìn)行發(fā)證檢驗(yàn)。
企業(yè)在提交申請(qǐng)和產(chǎn)品檢驗(yàn)合格報(bào)告后，需要作出保證產(chǎn)品質(zhì)量安全的承諾。經(jīng)實(shí)地核查合格即可獲得生產(chǎn)許可證。獲證后1個(gè)月內(nèi)，行政機(jī)關(guān)將實(shí)施監(jiān)督性現(xiàn)場(chǎng)審查。
請(qǐng)注意，具體的辦理流程可能會(huì)隨著相關(guān)部門(mén)政策的變化而有所調(diào)整，因此在辦理過(guò)程中，建議及時(shí)關(guān)注最新的相關(guān)政策信息，并與當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門(mén)保持溝通。
辦理資質(zhì)許可，所屬行業(yè)不同，詳情會(huì)有所差異，為了精準(zhǔn)快速的解決您的問(wèn)題，建議您向?qū)I(yè)的顧問(wèn)說(shuō)明詳細(xì)情況，1對(duì)1解決您的實(shí)際問(wèn)題。
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