掛面生產(chǎn)許可證怎么辦

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2024-08-12 09:30:15
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內(nèi)容摘要：掛面生產(chǎn)許可證怎么辦辦理掛面生產(chǎn)許可證的流程涉及多個(gè)步驟，包括準(zhǔn)備必要的生產(chǎn)資源、確保關(guān)鍵生產(chǎn)流程和質(zhì)量控制環(huán)節(jié)得到有效執(zhí)行，以及...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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掛面生產(chǎn)許可證怎么辦

辦理掛面生產(chǎn)許可證的流程涉及多個(gè)步驟，包括準(zhǔn)備必要的生產(chǎn)資源、確保關(guān)鍵生產(chǎn)流程和質(zhì)量控制環(huán)節(jié)得到有效執(zhí)行，以及滿足相關(guān)的法律法規(guī)要求。

1. 確保具備必備的生產(chǎn)資源

掛面生產(chǎn)企業(yè)必須具備合適的生產(chǎn)環(huán)境，包括原輔料庫、生產(chǎn)車間、成品庫等。用于掛面制品干燥的晾曬場四周應(yīng)有防蠅、防塵措施，地面應(yīng)平坦、無積水，并且晾曬物不得直接接觸地面。生產(chǎn)企業(yè)還需要配備一系列必要的生產(chǎn)設(shè)備，如調(diào)粉設(shè)備、熟化裝置、壓延機(jī)、干燥設(shè)施（烘房或曬場）、切斷機(jī)、計(jì)量設(shè)備和包裝設(shè)施。

2. 控制關(guān)鍵生產(chǎn)流程和質(zhì)量控制環(huán)節(jié)

掛面的生產(chǎn)流程主要包括調(diào)粉、熟化、壓延、切條、干燥、截?cái)?、稱量和包裝。關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)包括食品添加劑限量的控制、干燥工序過程中的溫度、濕度、牽引機(jī)速度等參數(shù)的控制，以及晾曬、包裝過程中的衛(wèi)生安全。特別需要注意的是，食品添加劑的使用應(yīng)符合國家標(biāo)準(zhǔn)要求，禁止過氧化苯甲酰超標(biāo)，嚴(yán)禁使用溴酸鉀，使用著色劑應(yīng)按規(guī)定給予標(biāo)注。

3. 遵守原輔材料的相關(guān)規(guī)定

企業(yè)生產(chǎn)掛面的原輔料必須符合國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)規(guī)定。如果使用的原輔材料為實(shí)施生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品，那么必須選用獲得生產(chǎn)許可證企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品。例如，如果掛面配有調(diào)料包，應(yīng)對(duì)調(diào)料包進(jìn)行驗(yàn)證。

4. 安裝必備的出廠檢驗(yàn)設(shè)備

生產(chǎn)掛面的企業(yè)應(yīng)當(dāng)具備必要的產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)設(shè)備，如天平、尺子、測(cè)厚規(guī)、分析天平和干燥箱等。

5. 實(shí)施產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)

掛面的出廠檢驗(yàn)主要包括水分、酸度、烹調(diào)損失、感官等方面。企業(yè)應(yīng)當(dāng)每年檢驗(yàn)兩次出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目中注有“*”標(biāo)記的內(nèi)容。企業(yè)還需要在成品庫內(nèi)隨機(jī)抽取企業(yè)生產(chǎn)量最大的掛面產(chǎn)品進(jìn)行發(fā)證檢驗(yàn)。

6. 提交申請(qǐng)和產(chǎn)品檢驗(yàn)合格報(bào)告

企業(yè)在提交申請(qǐng)和產(chǎn)品檢驗(yàn)合格報(bào)告后，需要作出保證產(chǎn)品質(zhì)量安全的承諾。經(jīng)實(shí)地核查合格即可獲得生產(chǎn)許可證。獲證后1個(gè)月內(nèi)，行政機(jī)關(guān)將實(shí)施監(jiān)督性現(xiàn)場審查。

請(qǐng)注意，具體的辦理流程可能會(huì)隨著相關(guān)部門政策的變化而有所調(diào)整，因此在辦理過程中，建議及時(shí)關(guān)注最新的相關(guān)政策信息，并與當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門保持溝通。