沒(méi)有消毒柜食品經(jīng)營(yíng)許可證

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2024-08-12 09:30:51
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內(nèi)容摘要：沒(méi)有消毒柜食品經(jīng)營(yíng)許可證根據(jù)《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》第十二條，申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可，應(yīng)當(dāng)向申請(qǐng)人所在地縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)...

各類(lèi)資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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沒(méi)有消毒柜食品經(jīng)營(yíng)許可證

根據(jù)《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》第十二條，申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可，應(yīng)當(dāng)向申請(qǐng)人所在地縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)提交包括食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)書(shū)、營(yíng)業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件、與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施布局、操作流程等文件在內(nèi)的多項(xiàng)材料。其中，并沒(méi)有提到需要消毒柜這一項(xiàng)具體的設(shè)備。根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十六條第二款的規(guī)定，餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)按照要求對(duì)餐具、飲具進(jìn)行清洗消毒，不得使用未經(jīng)清洗消毒的餐具、飲具；餐飲服務(wù)提供者委托清洗消毒餐具、飲具的，應(yīng)當(dāng)委托符合本法規(guī)定條件的餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位。這表明，消毒柜在餐飲服務(wù)中的確是一個(gè)重要的設(shè)備，用于確保餐具的衛(wèi)生安全。

食品經(jīng)營(yíng)許可證的重要性

食品經(jīng)營(yíng)許可證是從事食品銷(xiāo)售和餐飲服務(wù)活動(dòng)的合法主體，在中華人民共和國(guó)境內(nèi)，經(jīng)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)審查批準(zhǔn)后發(fā)給的食品經(jīng)營(yíng)許可憑證。食品經(jīng)營(yíng)許可實(shí)行一地一證原則，即食品經(jīng)營(yíng)者在一個(gè)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)取得一個(gè)食品經(jīng)營(yíng)許可證。食品經(jīng)營(yíng)許可證發(fā)證日期為許可決定作出的日期，有效期為5年。

消毒柜的作用

消毒柜作為一種常見(jiàn)的廚房設(shè)備，主要用于存放和消毒餐具、廚具等。它通過(guò)特定的方式（如紫外線、熱力、化學(xué)藥物等）殺滅細(xì)菌和病毒，確保食物和用餐工具的安全。在食品安全管理中，消毒柜的使用是保障飲食衛(wèi)生的重要環(huán)節(jié)之一。

相關(guān)法律規(guī)定

如果餐飲服務(wù)提供者沒(méi)有按照要求對(duì)餐具進(jìn)行清洗消毒，將會(huì)面臨法律的風(fēng)險(xiǎn)。根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第五項(xiàng)的規(guī)定，違反該法規(guī)定，有下列情形之一的，由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬(wàn)元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷(xiāo)許可證：(五)餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前未經(jīng)洗凈、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐飲服務(wù)設(shè)施、設(shè)備未按規(guī)定定期維護(hù)、清洗、校驗(yàn)。

雖然食品經(jīng)營(yíng)許可證的申請(qǐng)過(guò)程中并沒(méi)有明確提出需要消毒柜這一具體設(shè)備，但是從食品安全的角度來(lái)看，消毒柜對(duì)于餐飲服務(wù)提供者來(lái)說(shuō)是不可或缺的。缺少消毒柜可能會(huì)導(dǎo)致餐飲服務(wù)提供者的法律責(zé)任，并影響其食品經(jīng)營(yíng)許可證的有效性。因此，建議餐飲服務(wù)提供者及時(shí)購(gòu)置和使用消毒柜，以確保食品安全。