食品經(jīng)營許可證范圍和要求

好順佳集團(tuán)
2024-08-12 09:32:45
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內(nèi)容摘要：食品經(jīng)營許可證范圍和要求食品經(jīng)營許可證的范圍和要求是針對所有從事食品銷售和制售的企業(yè)和個(gè)人。包括預(yù)包裝食品、散裝食品、保健食品、茶...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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食品經(jīng)營許可證范圍和要求

食品經(jīng)營許可證的范圍和要求是針對所有從事食品銷售和制售的企業(yè)和個(gè)人。包括預(yù)包裝食品、散裝食品、保健食品、茶葉、酒類批發(fā)、乳制品、奶茶制售、飲品制售、蛋糕制售、熟食制作等。這些許可證的辦理過程需要準(zhǔn)備一系列的材料，并且需要滿足一定的要求。

辦理食品經(jīng)營許可證所需的材料

食品經(jīng)營許可申請書。
營業(yè)執(zhí)照副本原件。
公章。
u盾。
財(cái)務(wù)小花花。
法人身份證/企業(yè)u盾/數(shù)字證書。
企業(yè)負(fù)責(zé)人、質(zhì)量負(fù)責(zé)人、代理人身份證明、健康證、學(xué)歷證明。
經(jīng)營設(shè)施及設(shè)備清單。
當(dāng)?shù)毓芾砭忠蟮钠渌Y料。

辦理食品經(jīng)營許可證的要求

具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，并且這些場所需要保持環(huán)境整潔，與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施，包括消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。
依法經(jīng)食品安全知識培訓(xùn)并考核合格的專職或者兼職的食品安全管理人員。
具有保證食品安全的規(guī)章制度。
產(chǎn)生餐廚廢棄油脂的餐飲服務(wù)提供者安裝符合要求的油水分離器。
各類飯店、飲品店（包括飯館、咖啡館、酒吧、茶座）具有保證公共場所衛(wèi)生的規(guī)章制度，保持就餐場所的空氣流通，衛(wèi)生間具有獨(dú)立排風(fēng)系統(tǒng)，符合公共場所衛(wèi)生要求。

食品經(jīng)營許可證的量化分級要求

除了上述的基本要求外，根據(jù)湖北省營養(yǎng)健康食堂評價(jià)細(xì)則，一個(gè)食堂要想被評為營養(yǎng)健康食堂，需要滿足以下幾個(gè)條件：

取得《食品經(jīng)營許可證》，且量化分級達(dá)到B級及以上。
連續(xù)3年未發(fā)生食品安全事故，連續(xù)2年未受過食品安全行政處罰。
至少配備1名有資質(zhì)的專（兼）職營養(yǎng)師/營養(yǎng)指導(dǎo)員。
每年至少開展1次形式多樣的營養(yǎng)健康知識宣傳活動(dòng)。
設(shè)立“營養(yǎng)健康角”，擺放測量身高、體重、血壓等設(shè)備”。
按照《餐飲食品營養(yǎng)標(biāo)識指南》對所提供的餐飲食品進(jìn)行營養(yǎng)標(biāo)示；對所提供的自制飲料或甜品，應(yīng)進(jìn)行添加糖含量標(biāo)示。
建立防范和抵制食物浪費(fèi)制度。
禁止非法食用、交易野生動(dòng)物，落實(shí)衛(wèi)生防疫相關(guān)規(guī)定和要求。
食堂實(shí)施垃圾分類。
食堂為無煙食堂，設(shè)置禁止吸煙標(biāo)識。

食品經(jīng)營許可證的范圍涵蓋了多個(gè)方面，包括食品的銷售和制售。而在辦理過程中，需要準(zhǔn)備一系列相關(guān)的材料，并滿足一系列的要求。如果食堂希望被評為營養(yǎng)健康食堂，還需要滿足更多的特定要求。這些要求不僅涉及食品安全和衛(wèi)生，還包括對員工和消費(fèi)者的營養(yǎng)健康教育等方面。